Hozzávalók
A chilis babhoz
- 3 ek olaj
- 600 g darált marhahús
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 2 tk sűrített paradicsom
- 2 tk füstölt pirospaprika
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk Cayenne-bors
- 1 mk őrölt római kömény
- 1 csipet fahéj
- 20 g étcsoki
- 500 ml alaplé
- 400 g konzerv darabolt paradicsom
- 400 g konzerv vörös bab
A tésztához
- 300 g apró szemű szarvacska vagy makaróni
- só
- 50 g vaj
- 50 g liszt
- 500 ml tej
- őrölt bors
- 200 g vörös cheddar
A tetejére
- 100 g sajt
Chilis babos mac and cheese
Hozzávalók
A chilis babhoz
- 3 ek olaj
- 600 g darált marhahús
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 2 tk sűrített paradicsom
- 2 tk füstölt pirospaprika
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk Cayenne-bors
- 1 mk őrölt római kömény
- 1 csipet fahéj
- 20 g étcsoki
- 500 ml alaplé
- 400 g konzerv darabolt paradicsom
- 400 g konzerv vörös bab
A tésztához
- 300 g apró szemű szarvacska vagy makaróni
- só
- 50 g vaj
- 50 g liszt
- 500 ml tej
- őrölt bors
- 200 g vörös cheddar
A tetejére
- 100 g sajt
A chilis babhoz az olajon 3-4 percig pirítjuk a darált húst magas hőmérsékleten, majd mehet rá az apróra vágott hagyma és fokhagyma. Sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a sűrített paradicsomot, és ezzel is lepirítjuk. Megszórjuk a fűszerekkel, beletesszük a csokit, felöntjük az alaplével és a konzerv paradicsommal, majd 20 percig főzzük. Ekkor beletesszük a babot, és további 10 percig főzzük.
A tésztát bő, sós vízben al dentére főzzük, és leszűrjük. Egy lábasban a felolvasztott vajon 2 percig pirítjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, és csomómentes besamelt főzünk belőle, majd belereszeljük a sajtot, és belekeverjük a tésztát.
Egy közepes tepsi aljára rakjuk a sajtos tésztát, rászedjük a chilis babot, megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
- Előkészítési idő: 60 perc
- Sütési idő: 30 perc
- Összesen: 90 perc
Ha tetszett a chilis babos mac and cheese receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!