A frittata-pizza elkészítéséhez először a tojásokat feltörjük egy tálba, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a füstölt sajtot, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a tejet, és habverővel egyneművé keverjük. Egy hőálló serpenyőt kikenünk 2 ek olajjal és közepes lángon elkezdjük felmelegíteni, majd beleöntjük a tojásos masszát és 5-6 percig sütjük. Amikor elkezd átsülni a széle, bedobjuk a 190 fokra előmelegített sütőbe és még 5-6 percig sütjük.
Ez idő alatt kikeverjük a passatát az oregánóval, a bazsalikommal, a zúzott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a maradék olajat. Ezzel lekenjük a sütőből konyharuhával kikapott frittatát, pakolunk rá a paprikás szalámiból, rátépkedjük a mozzarellát, majd visszadobjuk még 8-10 percre sülni. Amikor elkészült, szórunk rá egy kevés rukkolát, pakolunk rá feltekert fekete-erdei sonkát és friss bazsalikomot.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 15-20 perc
A frittata-pizza mellett sok más fitt receptet találsz még, ha épp az edzés van nálad terítéken!
Kelbimbós, tofus, fehérrépás chowder pulykagombóccal
