Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma (120 g/fej)
- 2 tk kókuszolaj
- 400 g csirkemellfilé
- 1 tk garam masala
- ½ tk őrölt szegfűszeg
- 0.25 tk őrölt fahéj
- ½ tk őrölt római kömény
- ½ tk őrölt kurkuma
- 2 db babérlevél
- 2 cm gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma
- ½ db paradicsom (90 g/db)
- 250 g basmati rizs
- só
- 500 ml víz
- 4 ek natúr joghurt
- 0.25 csokor menta
Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma (120 g/fej)
- 2 tk kókuszolaj
- 400 g csirkemellfilé
- 1 tk garam masala
- ½ tk őrölt szegfűszeg
- 0.25 tk őrölt fahéj
- ½ tk őrölt római kömény
- ½ tk őrölt kurkuma
- 2 db babérlevél
- 2 cm gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma
- ½ db paradicsom (90 g/db)
- 250 g basmati rizs
- só
- 500 ml víz
- 4 ek natúr joghurt
- 0.25 csokor menta
A csirkés biryanihoz a hagymát félfőre, azaz félkarikákra vágjuk, aztán egy lábasban kicsit odapörkölünk neki közepes lángon a kókuszolajon. Ha megpirult, felkockázzuk a csirkemellet és ez is mehet a hagyma után pirulni.
Miután jól lepirult a csirke, hozzáadjuk a fűszereket, a reszelt gyömbért és fokhagymát, és ezekkel is kicsit lepirítjuk. Amikor már illatoznak a fűszerek, felkockázzuk a paradicsomot és mehet bele az is, amíg kicsit össze nem szottyad. Ezután hozzáadjuk a rizst, egy kevés sót, felhevítjük a szemeket, és ráöntjük a vizet.
Ha felforrt, rákanalazzuk a tetejére a joghurtot, levesszük takarékra a lángot, és lefedve 15 percig főzzük, aztán levesszük a tűzről és hagyjuk pár percig átgőzölődni. Aprított mentalevelekkel megszórva tálaljuk.
- Elkészítési idő: 35 perc
Ha tetszett a csirkés biryani recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
A csirkés biryani mellett ajánlunk még fitt recepteket, amik segítségedre lesznek az alakformálásban!
Szójás-mézes csirke sültkarfiol-pürével és zöld almás salátával
Hozzászólások
