Hozzávalók
A muffinhoz
- 50 g lágy vaj
- 180 g kristálycukor
- 2 db tojás
- 100 ml tej
- 200 g finomliszt
- 6 g sütőpor
A csokimázhoz
- 100 g étcsoki
- 100 g vaj
- 100 g porcukor
- 100 g habtejszín
Megforgatáshoz
- 300 g kókuszreszelék
Hozzávalók
A muffinhoz
- 50 g lágy vaj
- 180 g kristálycukor
- 2 db tojás
- 100 ml tej
- 200 g finomliszt
- 6 g sütőpor
A csokimázhoz
- 100 g étcsoki
- 100 g vaj
- 100 g porcukor
- 100 g habtejszín
Megforgatáshoz
- 300 g kókuszreszelék
A kókuszkocka muffin első lépéseként az alap muffinhoz egy robotgép segítségével kihabosítjuk a lágy vajat a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, elkeverjük, hogy egynemű legyen, majd beleszitáljuk a lisztet és hozzáadjuk a sütőport is. A muffinformákat kibéleljük muffin papírral, amiket kifújunk olaj spray-vel, és fagyikanállal kiadagoljuk a kilenc muffint. 180 fokra melegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük őket, de fapálcikával ellenőrizzük, szúrjuk bele és ha nem ragad rá a tészta, akkor készen vannak a muffinok, amiket minimum 40 percig hagyjuk hűlni. De minél tovább, annál jobb.
Vízgőz felett összeolvasztjuk a csokit, a vajat és a porcukrot, majd hozzáöntjük a tejszínt is és összemelegítjük egyneművé.
Magasfalú pohárba öntjük a csokimázat. Villát szúrunk a muffinok aljába, és egyesével megmártjuk őket a csokimázban, majd beledobjuk a kókuszreszelékbe és alaposan megforgatjuk benne a muffinokat.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Sütési idő: 20-25 perc
- Pihentetés: minimum 40 perc
Ha tetszett a kókuszkocka muffin receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
A muffin a kezdő sütisütők és a mestercukrászok számára egyaránt remek sütemény. A variálhatósága lényegében végtelen, édesen isteni és sósan sem utolsó. Ha ti is gyakran veszitek elő a muffinformákat a fiókból, akkor ezek a receptek érdekesek lehetnek a számotokra.
Hozzászólások
