Hirdetés

Omlós tőkehalfilé kolbászos csicseriborsóval

Hozzávalók

2
főre
+

A kolbászos csicseriborsóhoz

50 g füstölt szárazkolbász
2 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
400 g konzerv csicseriborsó
só, bors
4 ág kakukkfű
½ csokor petrezselyem

A halhoz

2 db 150 g-os alaszkai tőkehalfilé
só, bors
10 g kókuszolaj

A tálaláshoz

2 db retek
2 cikk citrom
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Omlós tőkehalfilé kolbászos csicseriborsóval

Ismeritek a surf n’ turf kifejezést, amikor a tengeri alapanyagot hússal párosítjuk? Ebben az esetben a kolbász és az alaszkai tőkehal találkozik egymással egy egészséges receptben, és ez nem válik hátrányukra…
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A kolbászos csicseriborsóhoz

50 g füstölt szárazkolbász
2 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
400 g konzerv csicseriborsó
só, bors
4 ág kakukkfű
½ csokor petrezselyem

A halhoz

2 db 150 g-os alaszkai tőkehalfilé
só, bors
10 g kókuszolaj

A tálaláshoz

2 db retek
2 cikk citrom
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A kolbászt apró, kb. 3 mm nagyságú kockákra vágjuk, kiolvasztjuk a zsírját egy közepes lángon hevített serpenyőben, majd kiszedjük a kolbászt, és félretesszük. A kiolvadt zsíron, közepes lángon 3-4 perc alatt megfonnyasztjuk a felszeletelt fokhagymát és újhagymát, majd hozzáadjuk az átmosott, leszűrt csicseriborsót, és magasabb hőfokra kapcsolunk. Sózzuk, borsozzuk, rátépkedjük a kakukkfű leveleit, visszatesszük a kolbászt, majd újabb 3-4 perc pirítás után elzárjuk a hőt, és rádobjuk az aprított petrezselymet.

A halat leszárítjuk egy papírtörlővel, sózzuk, borsozzuk, és egy tapadásmentes serpenyőben, magas hőfokon, a kókuszolajon oldalanként kb. 2 perc alatt kérgesítjük, majd vastagságtól függően 5-10 percre 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk.

Tálalásnál a csicseriborsóra tesszük a felszeletelt friss retket, és egy cikk citromot is rakhatunk a tányérra, amit ráfacsarhatunk, ha szeretnénk.

  • előkészítési idő: 5 perc
  • elkészítési idő: kb. 25 perc
  • összesen: kb. 30 perc
omlós tőkehalfilé kolbászos csicseriborsóval
Omlós tőkehalfilé kolbászos csicseriborsóval

Ha tetszett az omlós tőkehalfilé kolbászos csicseriborsóval receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a tőkehalreceptek is érdekelhetnek:

Alaszkai tőkehal pirított mandulás spárgával

Zöldséges-kapros tőkehalleves


BECSÜLT TÁPÉRTÉK

Becsült tápérték egy főre:

Fehérje: 14 g

Szénhidrát: 47 g

Zsír: 9 g

Kalória: 327 kcal

Becsült tápérték összesen:

Fehérje: 28.65 g

Szénhidrát: 93.66 g

Zsír: 17.91 g

Kalória: 654.26 kcal

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?