Hozzávalók
- 400 g csirkemellfilé
- 2 ek olaj
- só, bors
- 1 csipet szárított oregánó
- 1 csipet szárított kakukkfű
- 2 csipet szárított rozmaring
- ½ mk pirospaprika
- 1 ek mustár
- 150 g fagyasztott zöldborsó
- 1 db cukkini (kb. 250 g)
- 1 ek olívaolaj
- 2 - 3 gerezd fokhagyma
- 200 ml főzőtejszín
- 200 g farfalle tészta (vagy amit szerettek)
A tetejére
- 40 g parmezán
- 2 ek olívaolaj
- frissen őrölt bors
- 1 cikk citrom leve (Lilla szerint)
Hozzávalók
- 400 g csirkemellfilé
- 2 ek olaj
- só, bors
- 1 csipet szárított oregánó
- 1 csipet szárított kakukkfű
- 2 csipet szárított rozmaring
- ½ mk pirospaprika
- 1 ek mustár
- 150 g fagyasztott zöldborsó
- 1 db cukkini (kb. 250 g)
- 1 ek olívaolaj
- 2 - 3 gerezd fokhagyma
- 200 ml főzőtejszín
- 200 g farfalle tészta (vagy amit szerettek)
A tetejére
- 40 g parmezán
- 2 ek olívaolaj
- frissen őrölt bors
- 1 cikk citrom leve (Lilla szerint)
A tejszínes-csirkés tészta elkészítéséhez a csirkemellet felkockázzuk, majd egy erős lángon hevített, füstölgően forró serpenyőbe öntjük az olajat, és lepirítjuk benne a sózott, borsozott csirkét. Fűszerezzük oregánóval, kakukkfűvel, rozmaringgal, pirospaprikával, és hozzáadjuk a mustárt is. 90 százalékosra pirítjuk, majd félretesszük egy tálba.
A forró serpenyőbe szórjuk a fagyos zöldborsót, meghintjük egy kis sóval, felöntjük kb. 50 ml vízzel, és hagyjuk párolódni benne, amíg felvágjuk a cukkinit. Félkarikára vágjuk a cukkinit, és a zöldborsó mellé dobjuk egy kis olívaolajjal. Mellészórjuk a felszeletelt fokhagymát, megborsozzuk, és az egészet néha átrázva lepirítjuk. Felöntjük a tejszínnel, beletesszük a csirkét, és készre forraljuk.
Közben a tésztát sós, forró vízben, a csomagoláson leírtak szerint al dentére főzzük, leszűrjük, és összeforgatjuk a raguval, majd tányérokba szedjük. A tetejére reszeljük a parmezánt, meglocsoljuk olívaolajjal, és egy kis borsot törünk rá, ha szeretitek a friss citrusos ízt, egy kis citromlevet is nyomhattok rá.
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: kb. 25 perc
Összesen: kb. 35 perc
Ha tetszett a Zé-féle tejszínes-csirkés tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!