Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
olívaolaj
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 - 1 db zöld és piros kaliforniai paprika
700 g érett paradicsom
2 db saláta cukkini
2 db kisebb padlizsán
só, bors
római kömény
4 - 5 szál friss oregánó
4 - 5 szál friss kakukkfű
4 - 5 szál friss rozmaring
4 db tojás
1 csokor friss petrezselyem a tálaláshoz
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Pisto, az andalúz lecsó

Szinte minden nemzetnek van saját lecsója, ami tele van zöldségekkel, gyorsan elkészül és a nap bármely étkezésére tökéletes. Az én nagy kedvencem a spanyol pisto, imádom benne a sok friss fűszert, a színeit és a könnyedségét. Ezzel nem lehet mellényúlni, teszteljétek ti is a következő kiránduláson, vagy kerti partin!
Kipróbáltam, jóóó lett!
13
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
olívaolaj
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 - 1 db zöld és piros kaliforniai paprika
700 g érett paradicsom
2 db saláta cukkini
2 db kisebb padlizsán
só, bors
római kömény
4 - 5 szál friss oregánó
4 - 5 szál friss kakukkfű
4 - 5 szál friss rozmaring
4 db tojás
1 csokor friss petrezselyem a tálaláshoz
Bevásárlólistához adom

A paradicsomok alján “X” alakban bevágást ejtünk, és lobogó, forró vízben kb. 5 percig főzzük, majd jeges vízbe szedjük, hagyjuk kihűlni, ezután meghámozzuk őket.

Egy magasabb falú edényben olívaolajat hevítünk, beledobjuk a felkockázott hagymát és a fokhagymát, és pár percig fonnyasztjuk. A paprikákat falatnyi kockákra vágjuk és mehet a hagymához, sóval ízesítjük. Néhány perc után jöhet a felaprított paradicsom is, szintén sózzuk, borsozzuk, majd kb. 10 percig főzzük, közepesen alacsony lángon. Hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, majd kicsit később a padlizsánt is. Minden lépésnél sózunk, borsozunk. Beleszórjuk a római köményt is, valamint  a felaprított friss zöldfűszereket is. Lefedve további 6-8 percig főzzük, ez idő alatt kevés olívaolajon tükörtojásokat sütünk, amiket tálalásnál a tetejére teszünk és sok friss petrezselyemmel szórjuk meg.

Pisto

Ha tetszett a pisto receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások