Hozzávalók
- 4 db császárzsemle
- 1 db körte
- 1 fej lila hagyma
- 100 g ementáli sajt
- 2 marék madársaláta
A pástétomhoz
- 1 ek olaj
- 1 fej hagyma
- só, bors
- 0.25 db szerecsendió
- 2 csipet őrölt kömény
- 250 g tisztított csirkemáj
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ db citrom leve
- 100 g hideg vaj
A tetejére
- 50 g olvasztott vaj
Hozzávalók
- 4 db császárzsemle
- 1 db körte
- 1 fej lila hagyma
- 100 g ementáli sajt
- 2 marék madársaláta
A pástétomhoz
- 1 ek olaj
- 1 fej hagyma
- só, bors
- 0.25 db szerecsendió
- 2 csipet őrölt kömény
- 250 g tisztított csirkemáj
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ db citrom leve
- 100 g hideg vaj
A tetejére
- 50 g olvasztott vaj
A pástétomhoz az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a szerecsendiót, megszórjuk a köménnyel, és rárakjuk a kis kockákra vágott májat. Belenyomjuk a fokhagymát, majd kb. 10 percig pirítjuk közepes lángon.
Ezután egy aprítógépbe tesszük, ráfacsarjuk fél citrom levét, hozzáadjuk a kis kockákra vágott hideg vajat, és krémesre pürésítjük. Egy kis tálba kanalazzuk, leöntjük az olvasztott vajjal, és hűtőbe rakjuk, amíg meg nem szilárdul a vaj.
A zsemléket elfelezzük, megkenjük a pástétommal, rápakoljuk a vékony szeletekre vágott körtét, lila hagymát és sajtot, majd a madársalit is, és kész.
Ha tetszett a csirkemájpástétomos-körtés szendvics csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
