Novemberben már egyre kevésbé a teraszok és egyre inkább a gőzölgő, tartalmas kaják jelentik a legerősebb érvet arra, hogy elhagyjuk a lakást. Ebben a hónapban szerencsére van miből válogatni: a friss budapesti nyitások mellett régebbi kedvenceket is újra elővettünk, Gyulán pedig két egészen különböző helyet is találtunk, ami megér egy kitérőt. Jöjjön 10 étterem, kávézó és street food hely, amit novemberben érdemes kipróbálni.
Pici Pörc Bisztró, Budapest
A Bajcsy-Zsilinszky úton, a legendás Captain Cook Pub helyén nyílt Pici Pörc azt mutatja meg, hogyan lehet a magyaros konyhát kicsit elegánsabban, mégis lazán tálalni. A Pörc és Prézli kistestvérének étlapján olyan klasszikusok kaptak helyet, mint a házi speclivel érkező nyúlpaprikás és a töltött káposzta, de báránycsülköt is kérhettek. Ha csak néhány falatra és egy italra ülnétek be, a mangalicasonkával, tejföllel és sajttal megpakolt lángos erős érv lehet. Estére pedig a koktélok, köztük többféle Negroni miatt is érdemes visszatérni.
Holy Fries!, Gyula
Ha azt hittétek, a sült krumpli csak köret lehet, a gyulai Holy Fries! gyorsan megmutatja az ellenkezőjét. A hely egyik főszereplője a loaded fries, vagyis a hússal, zöldségekkel, sajttal és szószokkal alaposan megpakolt krumpli, de smash burgerek, hot dogok, shake-ek és churros is sorakoznak az étlapon. A Holy Fries! azonban több akar lenni egy street food helynél: az étteremhez közösségi tér kapcsolódik, ahol játékok és különféle programok várják a fiatalokat. Ha pedig valami igazán helyit kóstolnátok, a magyar és amerikai vonalat összekötő Gyulai burgerrel érdemes próbálkozni.
Totti Pizzéria, Budapest
Pizzáért egy piac emeletére menni elsőre szokatlan programnak tűnhet, a Lehel Csarnokban azonban meglepően természetesen működik a dolog. A Tottiban nem előre megsütött szeleteket melegítenek újra: 22 és 32 centis pizzák készülnek frissen, akár öt perc alatt, az alapanyagok jelentős része pedig egyenesen a piac árusaitól érkezik. A négysajtos és a kolbászos-zöldpaprikás magyaros stabil pontok, a heti pizza viszont folyamatosan változik attól függően, mihez jut hozzá éppen Gergő. Péntekenként még a pizza is kap egy komoly vetélytársat, ekkor ugyanis házi tésztából készülő lasagne kerül a pultra, amire sokan már előre leadják a rendelésüket.
Géza Konyhája, Gyula
Ha már Gyulán jártok, a 15 éve működő Géza Konyháját is érdemes célba venni, különösen akkor, ha a megszokott éttermi kínálat helyett valami karakteresebbre vágytok. Annus Géza nem az aktuális trendekhez igazítja a konyháját: feleségével saját recepteket fejlesztenek, és olyan fogásokkal dolgoznak, mint a bárány- és kacsaburger, a szarvasgulyás vagy a kovászosuborka-mártással kínált rántott pisztráng. Az egyik legnagyobb állandó kedvencük meglepő módon az eperkrémleves túrógombóccal, ami télen-nyáron az étlapon marad. A mediterrán és magyar hatásokat vegyítő hely jó választás azoknak, akik szeretnek olyan étterembe beülni, amelynek határozottan saját elképzelése van arról, mit akar főzni.
Annapurna Nepáli Étterem, Budapest
A nepáli konyháról talán kevesebb étel ugrik be elsőre, mint az indiairól vagy a kínairól, pedig éppen e két nagy gasztrokultúra – kiegészülve a tibeti hatásokkal – teszi ennyire izgalmassá. A Ráday utcai Annapurnában nepáli séfek dolgoznak, és az autentikus recepteken csak a chili mennyiségével finomítottak valamennyit az európai ízlés kedvéért. A momo, vagyis a fűszeres töltelékkel készülő nepáli batyu kihagyhatatlan, ráadásul gőzölt, pirított és sült változatban, többféle töltelékkel is kérhető. Ha inkább egyszerre kóstolnátok bele több ízbe, a dhalból, curryből, rizsből, chutney-ból és zöldségekből összeállított thali szett jó belépő a nepáli konyhába.
Meraki Görög Ételbár, Budapest
A gyros ma már aligha számít különleges ételnek Budapesten, de nagyon nem mindegy, mi kerül a pitába. A Teréz körúti Meraki görög alapanyagokkal, saját fűszerkeverékkel és házi készítésű kiegészítőkkel emeli ki a műfajt a hagyma-csípős-minden mehet bele világból. A csirkés verzió mellett halloumit vagy akár szejtánt is választhattok, így a vegetáriánus és vegán társaság sem kényszerül kompromisszumra. Ráadásul a feltéteket és szószokat kedvetek szerint kombinálhatjátok, szóval könnyen lehet, hogy néhány látogatás után már saját bevált Meraki-rendelésetek lesz.
Apricot Coffee, Budapest
Vannak kávézók, ahová beugrunk egy presszóra, és vannak, ahol észrevétlenül eltelik két-három óra. A Bródy Sándor utcai Apricot inkább a második kategória: a közelmúltbeli bővítés után ráadásul külön csendesebb, kanapés rész és egy nyüzsgőbb, lemezjátszós tér is vár. A speciality kávé továbbra is a hely egyik alapja – saját blenddel dolgoznak –, de közben a konyha is komolyabb szerepet kapott, helyben sült banánkenyérrel, granolával, szendvicsekkel és wrapekkel. Novemberben különösen jó választás, ha egy olyan helyet kerestek, ahol a kávé után nem feltétlenül kell azonnal továbbállni.
KisRóma, Budapest
A nápolyi pizza hosszú évek óta uralja Budapestet, a KisRóma viszont más irányból közelíti meg az olaszok egyik legnagyobb találmányát. A Vár tövében működő apró pizzériában vékony, ropogós római pizzák készülnek, gazdagon megpakolva, így már az első harapásnál érezhető a különbség a puha, levegős nápolyi vonalhoz képest. A koncepció ráadásul nem az olasz alapanyagok mindenáron történő importálására épül: a paradicsom és a liszt kivételével sok magyar termékkel dolgoznak, a sajtok és húskészítmények például hazaiak. A pizza mellé bor és kávé dukál, az egész hely pedig pont olyan kicsi és közvetlen, amilyennek a neve alapján elképzelnénk.
KOZO, Budapest
Ha nálatok egy szelet sajttorta önmagában is elég indok egy kávézásra, a KOZO-val nehéz mellélőni. A Síp utcai hely gyakorlatilag egyetlen desszert köré épült: a krémes belsejű, sötétre karamellizált tetejű baszk sajttortára, amely ráadásul minden változatban gluténmentes. A klasszikus mellett egyszerre négy ízesített verzió szerepel a pultban, és ezek hónapról hónapra cserélődnek – volt már többek között tiramisus, almás pités és sós karamellás-popcornos változat is. Mellé specialty vagy török kávét is kérhettek, utóbbinál pedig még a zaccból való jóslásba is belekóstolhattok.
Mimóza Étterem, Budapest
Ha novemberben van étkezési forma, amelynek különösen jól áll a hideg, akkor a hot pot biztosan az. A Hungária körúti Mimóza, vagy más néven Wang Fu több mint tíz éve működik, törzsközönségének jelentős részét pedig a budapesti kínai közösség adja. Az asztal közepére kerülő, folyamatosan rotyogó alaplébe magatok főzhetitek bele a kiválasztott húsokat, zöldségeket és egyéb hozzávalókat, így itt a vacsora egyben közös program is. Négyféle alapléből választhattok, és akár többet is kérhettek egy osztott edényben – a szecsuáni borsos-csilis verziót viszont tényleg csak akkor, ha jóban vagytok a csípőssel.
