Hirdetés
Bespájzolva

Zöldségágyon kovászolt spárga

Vegán

Vegán

Gluténmentes

Gluténmentes

Laktózmentes

Laktózmentes

Vega

Vega

Hozzávalók

1
db 5 literes üveghez:
+
1 db burgonya (nagyobb)
2 szál sárgarépa
2 szál paszternák
800 g-1 kg zöld spárga (2 csomag)
½ fej karfiol
½ fej brokkoli
2 csokor kapor
1 marék fokhagyma
1 púpozott ek egész bors
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Zöldségágyon kovászolt spárga

Nem csak uborkát, meg kenyeret lehet ám kovászolni, hanem gyakorlatilag bármilyen nektek tetsző zöldséget - sütőtököt mondjuk nem érdemes. Ha szeretnétek valami újdonságot kipróbálni, itt az idő, kovászoljatok spárgát és élvezzétek egész nyáron!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

1
db 5 literes üveghez:
+
1 db burgonya (nagyobb)
2 szál sárgarépa
2 szál paszternák
800 g-1 kg zöld spárga (2 csomag)
½ fej karfiol
½ fej brokkoli
2 csokor kapor
1 marék fokhagyma
1 púpozott ek egész bors
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A burgonyát héjában megfőzzük, majd félretesszük kihűlni. A sárgarépát és a paszternákot tisztítás után felszeleteljük, a spárga fás részét eltávolítjuk – ebből még krémlevest is csinálhattok. A karfiolt és a brokkolit is kisebb darabokra vágjuk. Az üveg aljára teszünk egy csokor kaprot, az egész borsot, valamint a fokhagyma és a zöldségek felét. Erre mennek a spárgák, fejjel felfelé, ahol hely van. 

Mindent ami maradt, elosztunk az üvegben, majd a tetejére tesszük a másik csokor kaprot. Ezután sós, hideg vizet készítünk úgy, hogy literenként egy púpozott evőkanál sót jól elkeverünk. Az üveget feltöltjük ezzel a sós oldattal, egészen addig, míg minden víz alatt nem lesz, majd a főtt burgonyát kettévágva beszorítjuk még a tetejére.

Fóliával letakarjuk, majd egy hétig napos helyen tartjuk. Felbontás után a burgonyát és a felső kaprot kidobjuk, a kovászolt zöldségeket pedig hűtőben tároljuk.

Ha tetszett a zöldségágyon kovászolt spárga receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások