Hirdetés

Nyúlpaprikás petrezselymes galuskával

Hozzávalók

4
főre
+
50 g füstölt zsírszalonna
4 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db paprika (kisebb)
só, bors
1 tk fűszerkömény
2 ½ ek pirospaprika
1 db paradicsom (kisebb)
kb. 2,5 l alaplé
4 db nyúlcomb
200 ml tejföl

A galuskához

600 g liszt
2 db tojás
4 ek olaj
360 - 400 ml víz
1 kis csokor petrezselyem
1 nagy csipet só

A tálaláshoz

tejföl
friss petrezselyem
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Nyúlpaprikás petrezselymes galuskával

A nyúl elég megosztó alapanyag, valaki szereti, valaki nem, de ha odavagytok érte, semmi nem tart vissza, hogy csináljunk egy jó nyúlpaprikást, a petrezselymes galuska pedig egészen különleges úgy, hogy magába a galuskába tesszük a zöldfűszert. Teljesen más élményt ad.
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
50 g füstölt zsírszalonna
4 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db paprika (kisebb)
só, bors
1 tk fűszerkömény
2 ½ ek pirospaprika
1 db paradicsom (kisebb)
kb. 2,5 l alaplé
4 db nyúlcomb
200 ml tejföl

A galuskához

600 g liszt
2 db tojás
4 ek olaj
360 - 400 ml víz
1 kis csokor petrezselyem
1 nagy csipet só

A tálaláshoz

tejföl
friss petrezselyem
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


A szalonnát apró kockákra vágjuk, kiolvasztjuk a zsírját, majd rádobjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát, paprikát, és kb. 10 perc alatt megpirítjuk. Félrehúzzuk a tűzről, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a fűszerköményt, a pirospaprikát, a felkockázott paradicsomot, felöntjük 1 l alaplével, és felforraljuk. Egy botmixerrel simára turmixoljuk, majd beletesszük a combokat, és felöntjük annyi alaplével, hogy ellepje. Addig rotyogtatjuk, amíg a combok puhára nem főttek (1-2 óra). Ha elforrt a lé a húsról és szükséges, akkor pótoljuk. Amikor megfőtt a hús, a tejfölt hőkiegyenlítéssel hozzákeverjük.

A galuska alapanyagait összekeverjük, majd forrásban lévő vízben 3,5 perc alatt mefőzzük. Tálalásnál, ha szeretnénk, tehetünk még tejfölt a paprikásra, és friss petrezselyemmel kínáljuk.

Ha tetszett a nyúlpaprikás petrezselymes galuskával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások