Ha a szezonban szeretnéd kihozni a legtöbbet ebből a gyümölcsből, érdemes többféle desszertben is kipróbálni. Mutatunk néhány nagy kedvencet a klasszikusoktól a krémesebb, villantósabb sütikig, amelyekkel nem nagyon lehet mellélőni.
Barackos sajttorta
A sajttorta önmagában is telitalálat, a tetejére kerülő barackos raguval pedig még frissebb és nyáriasabb lesz. A krémes sajtréteg és a gyümölcs enyhén savanykás-édes íze remekül kiegészítik egymást. Ráadásul sárga- és őszibarackkal is ugyanilyen jól működik.
Barackos morzsasüti
Ez az a süti, amit nehéz abbahagyni. A szaftos gyümölcsréteg és a ropogós morzsa együtt hozzák azt a kontrasztot, amiért annyira szeretjük az ilyen desszerteket. Kávé mellé, uzsonnára vagy egy gombóc fagyival is tökéletes választás.
Barackos piskóta
A puha piskóta és a barack párosa igazi klasszikus. Kevés hozzávalóból készül, mégis mindig nagy sikert arat. Pont olyan süti, amiből szinte biztosan kérnek majd még egy szeletet.
Barackos tiramisu
A hagyományos tiramisu nyári rokona, amelyben a kávé és a kakaó mellé gyümölcsös vonal is érkezik. Könnyedebb hatású, mint az eredeti verzió, mégis ugyanolyan krémes és réteges. Felnőtteknek egy kevés barackpálinkával, gyerekeknek baracklével is felturbózható.
Barackos túrótorta
A túró és a barack régóta nyerő páros, ebben a tortában pedig különösen jól működnek. Friss, könnyed és látványos desszert, ami ünnepi alkalmakon és hétvégi sütizéseknél is megállja a helyét.
Barackos pudingos süti
A lágy pudingos krém és a gyümölcsös réteg együtt igazán tuti kombót alkotnak. Langyosan és hidegen is finom, vaníliafagyival pedig még nehezebb ellenállni neki. Jó választás, ha valami egyszerű, mégis mutatós sütit készítenél.
Fordított barackos lepény
Kevés hozzávalóból készül, mégis úgy néz ki, mintha sokkal több munka lenne vele. Sütés közben a barack karamellizálódik, ettől még intenzívebb ízt kap. Gyors hétvégi süti, amit kezdők is bátran bevállalhatnak.
