Ezek a barackos húsételek simán felrúgnak minden eddig ismert szabályt. Mutatunk 6 receptet, ami után garantáltan más szemmel nézel majd a nyár egyik legjobb gyümölcsére.
Barackos csirkemell, mézesen, rozmaringosan
A gyümölcs sütés közben enyhén karamellizálódik, a rozmaring frissességet ad, a méz pedig szépen összesimítja az ízeket. Kevés hozzávaló, mégis olyan végeredmény, mintha egy nyári bisztró étlapjáról érkezett volna.
Barackos-sajtos csirkemell
Nem véletlenül a csirke és a barack a legismertebb gyümölcs-hús párosítás. A csirkemell visszafogott íze tökéletes alapot ad a lédús, enyhén édes baracknak, így egyik sem nyomja el a másikat. Erre jön még az olvadó sajt, ami krémessé és még kerekebbé teszi az egész fogást – egyszerű, mégis ellenállhatatlan kombináció.
Juharszirupos-barackos tarjasaláta
A barack nem csak a csirkével működik zseniálisan! A grillezett tarja füstös, gazdag ízét remekül feldobja a lédús gyümölcs, a juharszirup pedig finoman összeköti az egészet. Ez a saláta messze nem a köret kategória.
Villantós csirkemell barackos rizzsel
A barack nemcsak mártásként vagy a húsok tetején villanthat nagyot, hanem egy egyszerű rizsből is képes emlékezetes köretet varázsolni. Ettől lesz ez a csirkés fogás sokkal izgalmasabb egy átlagos hétköznapi ebédnél, miközben az elkészítése továbbra is pofonegyszerű.
Pácolt barackos, csirkés wrap
Ha gyors ebédre vagy könnyű vacsorára vágysz, ezt a wrapet érdemes felírni a kedvencek közé. Néhány egyszerű hozzávaló, egy jól eltalált pácolás, és máris kész az egyik legizgalmasabb barackos húsétel, ami megmutatja, hogy a baracknak a tortillában is bőven van keresnivalója.
Grillezett csirkeszárny barackos káposztasalátával
A grillezett csirkeszárny mellé általában krumpli vagy sima coleslaw kerül, de most érdemes egyet csavarni a megszokott pároson. A barackos káposztasaláta frissessége és enyhe édessége pont azt a kis pluszt adja hozzá a füstös húsokhoz, amitől az egész tányér sokkal izgalmasabb lesz.
