Ebben a válogatásban három olyan helyet mutatunk, ahol ezek mind adottak – így tényleg csak az marad kérdés, ki mit rendel.
Szőlőskert Étterem, Nagykanizsa
A nagykanizsai Szőlőskert Étterem az a hely, ahol a klasszik magyaros vonal találkozik a mediterrán hangulattal. Az étlap szezonálisan változik, mindig az aktuális alapanyagokra építve – tavasszal jön a medvehagyma, a spárga, de a főzelék például állandó szereplő. A fogásokban egyszerre jelennek meg a tájjellegű ízek és egy kis mediterrán könnyedség. Családi ebédhez ideális választás: ismerős ízek, változatos kínálat, és egy olyan konyha, ami nem fél egy kicsit kilépni a klasszik keretek közül.
8800 Nagykanizsa, Szőlősgazda út
Kőleves Vendéglő, Budapest
A Kőleves már több mint 20 éve stabil pont a Kazinczy utcában, és pont attól működik jól, hogy nem akar egyféle lenni. Magyar, zsidó és nemzetközi fogások férnek meg egymás mellett az étlapon, teljesen természetesen. A koncepció egyszerű: olyan helyet csinálni, ahova a tulajdonosok is szívesen járnak vissza. Ez érződik is: a kínálat a nagymamás comfort food és a kicsit modernebb, „fancybb” ételek között mozog, így tényleg mindenki talál magának valamit. Húsevők, vegák, válogatós gyerekek – itt nem kell kompromisszumot kötni. A Kőleves külön erőssége, hogy egyszerre laza és otthonos. Nyáron pedig ott a Kőleves Kert, ami még egy szinttel rátesz a hangulatra.
1075 Budapest, Kazinczy utca 37-41.
Pán Bisztró, Budapest
A Pán Bisztró pont azt tudja, amit egy családi ebédnél keresel: ismerős ízek, korrekt kivitelezés, egy kis extra odafigyeléssel. A húsokat frissen sütik, a tésztákat házon belül készítik – ravioli, cannelloni, csőtészta, minden megvan. A konyha próbál lépést tartani a mai igényekkel: a krémleveseket és főzelékeket nem klasszikus rántással sűrítik, hanem saját alapanyagaikkal, zöldségekkel, könnyedebb megoldásokkal. Az ételek így egyszerre maradnak háziasak és frissebb szemléletűek. A pizzavonal is erős: hosszú kelesztésű, nápolyi stílus, klasszikusokkal és izgalmasabb darabokkal. A tartufo picante például szarvasgombával, gorgonzolával és csípős szalámival játszik – nem szokványos, de működik.
1135 Budapest, Frangepán utca 67.
