Most egy belvárosi lángosozóval indítunk, ami új szintre emeli a piac feelinget, jön egy 25 éves veszprémi étterem, ami megmutatja, hogy a klasszikusok miért örök kedvencek, és végül egy hódmezővásárhelyi reggeliző, ahol minden falat mellé jár egy adag nyugalom is.
Pesti Lángos, Budapest
Elsőre furán hangzik, hogy valaki a belváros közepén lángost árul, de hidd el, működik. A Pesti Lángos bebizonyítja, hogy a lángos simán lehet városi étel is – nem kell hozzá piac vagy Balaton. Itt a krémes tejföl mellé jön a savanykás koviubi, ami pont annyi életet visz a sztoriba, hogy ne legyen unalmas. A sajtos-tejfölös pedig... hát, az pont olyan, amire mindig is vágytál: vastag tejfölréteg, olvadt sajt, és az a jól ismert komfort, amitől minden harapás otthonos lesz.
A tészta a lényeg, és itt nem is hibáznak: nem papírvékony, de nem is olajos nehézbombázó. Pont középen van – puha, levegős, mégis harapható.
1074 Budapest, Dohány utca 39.
Kalvino Coffee and Wine, Hódmezővásárhely
A Kalvino Coffee and Wine tipikusan az a hely, ami nem egy koncepcióból született, hanem a város és a vendégek formálták olyanná, amilyen ma: otthonos, élő, és mindig kicsit más. Eredetileg borozónak indult, de a vásárhelyiek igényei hamar átalakították – ma már legalább annyira szól a kávéról, a reggelikről és a bisztróhangulatról, mint a borról.
Ez az a hely, ahol reggel egy jó flat white mellé jöhet egy villásreggeli, délben egy könnyed bisztrófogás, este pedig egy pohár bor és egy adag jó társaság. A Kalvino pontosan azt testesíti meg, amire egy kisvárosnak szüksége van: közösség, minőség, és egy kis gasztro-kaland.
6800 Hódmezővásárhely, Kálvin János tér 2.
Oliva Hotel & Restaurant, Veszprém
Van az a mondás, hogy „nincs Veszprém Oliva nélkül” – és tényleg. Az étterem már 25 éve tartja magát a város gasztrotérképének élvonalában, miközben megőrizte azt a hangulatot, amitől az ember szívesen visszajár. Az Oliva nem akarja eldönteni, hogy mediterrán vagy magyar, inkább mindkettő – és ez az egyik legjobb döntése volt.
A házi spagetti rákkal, az eredeti carbonara, a tagliatelle bélszínraguval vagy a céklás gnocchi mind hozza a délies életérzést, de közben ott a hatalmas, klasszikus rántott hús is, amitől mindenki elégedetten hátradől. Egyszerre elegáns és barátságos, különleges, de nem akar elérhetetlen lenni.
8200 Veszprém, Buhim u. 14.
