Toplista

12franciakaja,amitmuszájmegkóstolnod,mielőttmeghalsz

2018. 03. 29.

Az ország, aminek az Eiffel tornyot, a szabadságot és a Renault 4-est köszönhetjük, gasztronómiában is eléggé ott van a szeren. Itt egy lista azokról a francia kajákról, amiket tényleg teljesen felesleges lenne kihagyni.

Találj ránk könnyebben!

Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.

Sült camembert sajt

Sok mindent adtak a franciák a világnak (pl. a franciakulcsot is), de ezek közül talán a camembert sajtért vagyunk a leghálásabbak. Ez minden formájában isteni, de a sütőben felturbózott camembert gondolata egyszerűen mennyei.

Francia hagymaleves

Lassan készül, de megéri várni rá: az igazán összetett ízvilágot ugyanis a hosszú ideig kevergetett karamelizált hagyma adja, no meg a jófajta fehérbor, a bagett a tetején pedig már csak a ráadás!

Beef bourguignon

Ezt a szuperfinom, lassan készült, vörösboros marharagut még Julia Child tette halhatatlanná a világ egyik első főzőműsorában, még a ‘60-as években. Ahogyan a legtöbb ilyen ragu, ez is egy családba tartozik a mi pörköltünkkel: ezt a finom zöldfűszerek, a jófajta vörösbor és a gyöngyhagyma teszi naggyá.

Parmentier

Ami az angoloknak a Shepherd’s pie, az a franciáknak a parmentier. A lényeg, hogy készítünk egy isteni húsos ragut, amire krumplipürét rakunk és az egészet bevágjuk a sütőbe. Kifinomult csengésű név, parasztos kaja, ez a parmentier!

Sajtszuflé

Óriási találmány a franciák részéről a szuflé és egyben csodás bizonyíték arra, hogy egy kis felvert tojáshab csodákra képes. Bármi, ami megemelkedik és megsül, isteni finom lesz. Bár legtöbben talán a csokiszufléra, vagy más édes verziókra asszociálnak, nem lehet elmenni szó nélkül a sajtszuflé mellett sem, ami az egyik legjobb dolog, ami egy sajttal történhet.

Francia citromos pite

Omlós vajas tészta, fanyarkás citromos töltelék, a tetején pedig tojáshab. Bár elkészíteni kicsit bonyolultabb, mint leírni, de ez senkit ne tántorítson el tőle. Forró nyári napokon fog igazán jól esni!

Piperade

Nincs tökéletes egyetértés abban, hogy ezt a franciák, vagy a spanyolok adták-e a világnak. Mivel azonban első ránézésre is látható, hogy itt tulajdonképpen egy lecsóról van szó, maradjunk annyiban, hogy ezt mi találtuk fel és ők csak asszisztáltak hozzá. :D

Cassoulet

Az a szuper a francia konyhában, hogy az egyszerű, mediterrán fogásoktól egészen az ilyen fenevadakig elég széles a spektrum. Ez a babos egytálétel tele van füstölt húsokkal és kolbásszal, szóval nem egy tipikus nyári kaja, ahogyan egy közeli rokona, a sólet sem.

Tarte Tatin

Ez a fordított almatorta a tökéletes példa arra, amikor egy egyébként nem túl bonyolult receptet kicsit mégis túlbonyolítunk azért, hogy a végeredmény még látványosabb legyen. Igazából megéri, mert nem csak rohadt finom, de baromi látványos is. A neten már repkednek a különféle ananászos és banános verziók is, de azért az almás az igazi.

Soupe au pistou

A francia és az olasz konyha néha azért erőteljesen összemosódik, ez történt ebben az esetben is. A soupe au pistou, avagy a pesztós leves ugyanis kísértetiesen hasonlít az olaszok minestrone leveséhez. Mi imádjuk mind a kettőt!

Quiche Lorraine

Ez a tojásos-tejszínes sós pite az egyik legjobb reggeli, amit csak el lehet képzelni. Bár az omlós-vajas tésztának nem biztos, hogy egy sietős reggelen érdemes nekiállni, de azért elég idilli a kép, hogy ezt reggelizgetjük egy párizsi kávéház teraszán üldögélve.

Croissant

Most komolyan, kinek kell ezt bemutatni? Ugyanabból a gondosan elkészített leveles tésztából készül, mint a kakaós csiga és hazájában kb. ugyanazt a szerepet is tölti be. Azaz a dolgozó nép nagy részének reggelije nem is indulhatna mással!

Ha tetszett a toplista, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Cikkek

Konyhai inspirációk

Cikkek

Konyhai inspirációk

Guide videók

Összes guide találat

Kevés helyen főznek ilyen szintű rament Budapesten – kipróbáltuk az újonnan nyílt Hachi-Kót

Új kedvenc a rántott csirke frontján? Leteszteltük a Blaha Chicken Tenderst

Ahol a vacsora kerek történetté válik – a megújult Rutinban jártunk

Összes guide találat

Kevés helyen főznek ilyen szintű rament Budapesten – kipróbáltuk az újonnan nyílt Hachi-Kót

Új kedvenc a rántott csirke frontján? Leteszteltük a Blaha Chicken Tenderst

Ahol a vacsora kerek történetté válik – a megújult Rutinban jártunk

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése

12franciakaja,amitmuszájmegkóstolnod,mielőttmeghalsz

Az ország, aminek az Eiffel tornyot, a szabadságot és a Renault 4-est köszönhetjük, gasztronómiában is eléggé ott van a szeren. Itt egy lista azokról a francia kajákról, amiket tényleg teljesen felesleges lenne kihagyni.

Találj ránk könnyebben!

Sült camembert sajt

Francia hagymaleves

Beef bourguignon

Parmentier

Sajtszuflé

Francia citromos pite

Piperade

Cassoulet

Tarte Tatin

Soupe au pistou

Quiche Lorraine

Croissant

Címkék, kategóriák

Címkék, kategóriák

További cikkek

További cikkek

Cikkek

Cikkek

Guide videók

Receptválogatások

Receptválogatások

Street Kitchen Social receptek

Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!

Street Kitchen Social receptek

Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!