Szuperzöld házi pesztós cukkinileves
Egy selymes krémleves mindig jól jön, de a lágyabb ízű zöldségeket könnyű egysíkúnak érezni egy idő után. Itt lép a képbe a házi pesztó, ami egy határozott, fűszeres csavart ad a cukkininek. A harsányzöld szín már önmagában is vonzza a tekintetet, az ízvilág pedig egyértelműen a mediterrán nyarakat idézi.
Brokkolis-vörös pesztós tészta
Ha eddig csak a klasszikus zöld pesztót ismerted, épp itt az ideje megismerkedni a vörös verzióval. Az aszalt paradicsomos, intenzív alap tökéletes harmóniát alkot a roppanós brokkolival. Ebből a húsmentes tésztából garantáltan nem marad a fazék alján!
Pesztós minipizza
A paradicsomszósz kőbe vésett szabály, ha pizzáról van szó… De miért is ne lehetne néha felrúgni a szabályokat? A pesztós alap egy egészen más, frissebb és aromásabb irányba viszi ezeket a falatnyi, foszlós tésztájú minipizzákat. Vendégvárónak vagy laza vacsorának is hibátlan alternatíva.
Citromos-ricottás gnocchi
Bár ebbe a fogásba nem kerül pesztó, a citrusos gnocchi tökéletes lezárása ennek az olaszos hangulatú menünek. A lágy ricotta letisztult, elegáns ízélményt ad, a tészta pedig annyira puha, hogy szinte elolvad a szájban.
-large-2nRSrb.webp)
