A sajtos croissant nagyon népszerű az SK szerkesztőségében, úgyhogy egyik nap elhatároztuk, hogy mindenki hoz egyet abból a pékségből, ami reggel útba esik az irodába jövet. :) Így született meg ez a sajtoscroissant-körkép, amiben az aluljáróstól kezdve a kézműves pékségesig találtok mindenfélét! Sajtos croissant Budapesten, a hét minden napjára!
Sajtosság és állag
Mi két szempont, a sajtosság mértéke és a croissant-hoz méltó állag szerint pontoztuk a péksütiket 1-től 5-ig. Elöljáróban annyit megjegyeznék, hogy egyik sem közelíti meg a házi verziót, úgyhogy ha meg akarjátok kímélni magatokat néhány csalódástól, akkor NEM követitek a példánkat, hanem süttök magatoknak otthon, az a tuti! A listánk természetesen nem teljes körű: nekünk ezek a helyek jöttek szembe hétfő reggel. 🙂 De örülünk, ha megírjátok kommentben, ti merre szoktatok sajtos croissant-ozni.
Jókenyér
- Sajtosság: 3,2
- Állag: 2,9
A népszerű lánc sajtos croissant-ja giganagy, és ugyan az állagával nem voltunk maximálisan megelégedve, inkább kelt tésztás jellegű és édeskés volt, egyáltalán nem mondható rossznak.
Pék Odú
- Sajtosság: 1,4
- Állag: 1,4
Az aluljárós pékségekre, mint amilyen az újbudai Pék Odú, akkor fanyalodjatok, ha tényleg nagyon hangosan kopog a szemetek az éhségtől. A benne található „sajt” egy gumis rög, bár mennyiségre nem lenne rossz, az íze messze nem sajtos. Másnaposan életmentő, egyébként lehozó.
Manfréd, az extrás sajtos croissant Budapesten
- Sajtosság: 2,6
- Állag: 3,4
A sajton kívül jalapeno is kerül a Manfréd croi-jába, ami igencsak sokat dob rajta. Rajtuk kívül senki se próbálta extrázni a tölteléket. Ennek ellenére sajtból is elférne benne több, a tészta viszont a felsőbb kategóriába sorolja.
Barna Zebra
- Sajtosság: 1,3
- Állag: 1,7
Ugyan kézműves pékség, de valószínűleg nem a sajtos croissant a Barna Zebra védjegye. Sajtot szinte nem is látott, és az állaggal sem dicsekednénk.
Pékműhely
- Sajtosság: 1,9
- Állag: 3,9
A szinte tökéletes tésztához sajnos nagyon gyér sajtmennyiség társult, az is csak kívülről – bár ezzel kapcsolatban volt némi konfliktus a zsűri között. Végül átlagot számoltunk, így alig kevesebb, mint 2 pontra értékeljük a sajtosságot.
Brucker Pékség
- Sajtosság: 3,3
- Állag: 3,3
Már kívülről látszott, hogy a többihez képest a kelleténél picit többet töltött a sütőben ez a croi, vagy magasabb hőfokon sült, ami az ízén is érződött. Ennek ellenére összesítésben jól szerepelt, de nem került a dobogó legfelső fokára nálunk.
A legfinomabb sajtos croissant Budapesten (a versenyzők közül): Arán Pékség
- Sajtosság: 3,7
- Állag: 4,4
Az Arán Pékség croissant-ját félve kóstoltuk, de ez nem okozott csalódást. 5-5 pontot ennek sem adtunk, mert a sajt ebben is kevés volt. Oké, hogy drága alapanyag, de egy sajtos péksütibe kerüljön bőven, hiszen az a lényeg!
Az ár nem számít
Az ár nem volt szempont most, de az a tapasztalat, hogy bizony a drágább, kézműves verziók jobbak voltak olcsó társaiknál. Egy rohanós reggelen szinte bármelyik jól tud esni, az mondjuk biztos, úgyhogy belehalni nem fogtok, ha rápróbáltok valamelyikre a listából (mi is túléltük). De inkább tegyetek úgy, mint mi: süssetek otthon, vagy keresgéljetek tovább, hol a legtutibb Budapesten a sajtos croissant!
