Hirdetés

Retró szendvicsek 1995 óta: a nagy Duran-szendvics teszt

Mézeskrémes-pite

Mézes krémes újragondolva

Halfasírt hagymás tört édesburgonyával és joghurtos salátával

Halas falatok kicsiknek
Hirdetés

Retró szendvicsek 1995 óta: a nagy Duran-szendvics teszt

Hirdetés
Vladimir és Tomas Duran étteremtulajdonos család sarjai voltak, hiszen a Duran család már az Osztrák-Magyar Monarchia idején vendéglátással foglalkozott. Azonban rájöttek, hogy a bonyolult fogások helyett az egzotikumnak számító, mutatós szendvicseknek is hatalmas rajongótábora van. Később lánccá nőtte ki magát az úgynevezett koktél-, azaz nyitott szendvicseket értékesítő Duran szendvicsező.
Hirdetés

Szendvicsező? Ugyan! Első hallásra könnyen legyintünk, hiszen szendvicset készíteni bárki tud. A Duran szendvicseit elnézve viszont elbizonytalanodunk… Vajon akarunk ennyi energiát és munkát ölni abba, hogy a mi szendvicseink is ilyen mutatósak legyenek? A sokszor különleges és drága alapanyagokról nem is beszélve.

Nemzetközi lánc, színes választék

A családi vállalkozás eleinte csak éttermeikben kínálta az akkor még hatalmas újdonságnak számító koktél- vagy zsúrszendvicseket. Az első Duran üzlet Bécsben nyílt, ahonnan aztán gyorsan elterjedt Európa-szerte. Jelenleg Magyarországon a 4 budapesti üzletből 2, míg külföldön Bécs, Hradec Králové és Isztambul városa várja a szendvicsezni vágyókat. Minden ország a saját ízlése szerint alakított egy kicsit a kínálaton és a feltéteken, de a színvonalbeli követelmények mindenhol azonosak. A kreatívan összeállított szendvicsekre kizárólag házi készítésű krémek, friss zöldségek és minőségi húsok, halak kerülnek.

A választék igencsak bőséges, közel 40-féle szendvics közül lehet válogatni, de egyéni kérésekre is nyitottak. Folyamatosan igyekeznek újdonságokkal előrukkolni. A fehér és barna kenyéren kívül megrendelésre gluténmentes opcióval is szolgálnak. 

Duran szendvics
A Retek utcai Duran szendvicsező pultja. (Fotó: Gedeon Lili)

Lehetetlen egyet választani

A húsimádótól kezdve, a tengeri herkentyűsön keresztül, a vega szendvicsig mindenre legalább 10-féle opciót találunk. Próbáltam minél többféléből szemezgetni, hogy teljes legyen a szendvics-körkép, és – néhány segítő száj bevonásával – összeállítottam a 10 legérdekesebb Duran-szendvics toplistáját.

Ez a 10 legextrább Duran-szendvics – szerintünk 

Nem volt könnyű a lista összeállítása, de ezt a 10 szendvicset érdemes megkóstolni! Esetükben ugyanis nem igaz, hogy a retró egyenlő a párizsis-margarinos vizes zsemlével. 

Duran szendvics
Duran szendvics kollekció. (Fotó: Gedeon Lili)

10. Hátszín áfonyalekvárral:

A hátszínes szendvics ízeiben tökéletesen a helyén volt. Már-már el is felejtettük evés közben, hogy nem egy éttermi főfogást, hanem egy szendvicset majszolunk. Az áfonyalekvár csodálatosan illett hozzá, bár egy picit lehetett volna kevésbé édes. Ár: 388 forint

9. Kaviáros:

A tengeri herkentyűs szendvicsek mindegyike díjnyertes, talán azért is, mert ezeket nem feltétlen szoktuk amúgy szendvicsfeltétként enni. A kaviároshoz alapból járt citrom, amitől az eleve üde ízek kaptak még egy csavart. A natúr vajkrém és a zöldségek semleges alapot szolgáltattak a fejedelmi ikrának. Ár: 388 forint

8. Padlizsánkrémes:

A hagyományos vonal egyik gyöngyszeme a padlizsánkrémes szendvics volt. A krém, amit nem sajnáltak a szendvicsről, éppen egy leheletnyit füstös, kisebb-nagyobb padlizsándarabokkal, amik tökéletesen puhára sültek. Ránézésre hiányoltam a citromkarikát, de végül nélküle is kellemes ízeket hozott. Ár: 328 forint 

7. Juhsajtkrémes:

A juhsajtkrém egy megosztó feltét, vagy imádja valaki, vagy gondolni se tud rá. Én kifejezetten nagy rajongója vagyok, így számomra egyértelműen a TOP 10-ben van a helye. A habosított fetából készült krém csak annyira sós, amennyire alapból, nincs extrán fűszerezve. Mint szinte minden szendvicsen, ezen is remekül áll a zöldség, akár sárgarépa vagy paradicsom. Ár: 348 forint

Duran szendvics
Juhsajtkrémes Duran szendvics. (Fotó: Gedeon Lili)

6. Gombasalátás:

A gombát elenyészve használjuk szendvicsfeltétként, pedig egy kifogástalan találmány! A majonézes ízvilágú saláta közel áll a krémhez, kivétel, hogy a padlizsánhoz hasonlóan ez is darabos. Ha eddig reggelire legfeljebb a rántottába dobtátok a gombát, akkor itt az idő, hogy krémként is kipróbáljátok. Mielőtt otthon nekiálltok, bátran kóstoljátok meg a Duran-verziót! Ár: 348 forint

5. Rákos:

A garnéla szintén nem az első dolog, ami a szendvicsre pakolható feltétek listáját vezeti. Ennek ellenére tökéletes összhangban van a kenyérrel és a natúr vajkrémes alappal. Egyáltalán nem tolja el egzotikus, ázsiai vonalra a szendvicset, ugyanúgy viselkedik, mint a jól megszokott sonka. Ár: 388 forint 

4. Pepperónis:

Aki szereti a csípőset, az menjen rá erre az igazán ütős, szuperpikáns szendvicsre! Nem óvatoskodtak, darált almapaprikával turbózták fel a krémet, és egy kifejezetten erős, tüzes falat lett a végeredmény. Ár: 348 forint

3. Mexikói:

A bab és a kukorica csak a jéghegy csúcsa, a mexikói szendvics lelke a sonkás húskrém, amiből egy jókora adagot pakoltak a szendóra. A pepperónishoz hasonlóan ez is pikáns ízű, de nem annyira markánsan csípős. Az újító ötlet miatt szerintem helyet érdemel a listán. Ár: 348 forint

Duran szendvics
Nem csak szépek, finomak is! (Fotó: Gedeon Lili)

2. Lazacos:

A lazacos szendvics kevésbé számít újnak, hiszen rengeteg szendvicsezőben kapható a leggyakrabban krémsajttal kombinált verzió. A Duran emeli a tétet, és majonézes zellerkrémmel, illetve főtt tojással kombinálva kínálja a friss halszeletet. A lazac pont jó méretű, hagyja érvényesülni a krémet, érezni a kaprot és a citromot, de mégis más az összhatás, mint egy hagyományos, zárt szendvicsben. Ár: 388 forint

1. Fitnesz:

A kiviszelettel díszített szendvics első látásra szerelem volt, annyira extra és különleges a szendvics-gyümölcs párosítás. Pláne úgy, hogy itt a gyümölcs nem lekvár. A habkönnyű zellerkrém laza, vajkrémes textúrája is imádnivaló, de a kivivel kombinálva teljesedik ki igazán. Az édes-sós kombináció ismét bebizonyította, hogy mennyire ellenállhatatlan! Ár: 348 forint

Duran szendvics
A számomra díjnyertes fitnesz szendvics. (Fotó: Gedeon Lili)

+1 csalódás: A legkevésbé talán a fasírtos szendvics nyerte el a tetszésünket: a menza-style vagdaltpogácsa igencsak túlméretezett volt a szendvicshez. A rányomott majonéz ellenére picit száraz is volt.

 A többi szendvics, amit kóstoltam, átlagos színvonalat hozott, így szerintem érdemes a különlegesebb, több munkával járó változatokat választani. 

Minden alkalomra ideális

A koktélszendvicsek, ahogy a nevükből is adódik, elsősorban koktélozgatás, italozás mellé tervezett közösségi jellegű falatok. Bár az összejövetelek jelenleg nem túl sűrűek, egy csinos kis tálca szendviccsel akár magunkat is meglephetjük egy lusta, hétvégi reggelen. Utazáshoz, autós kiránduláshoz is kiválóan alkalmas a jól szállítható dobozoknak köszönhetően. Két ember bőven jól tud lakni egy 10-es tálcával, így egy romantikus piknikezést is fel lehet dobni néhány mutatós és finom Duran-szendviccsel. 

A honlapjukon aznapra is le lehet adni megrendelést személyes átvétellel vagy házhoz szállítással. Helyben fogyasztásra nem igazán van kényelmes lehetőség, a magasított pultoknál állva nem ugyanaz az élmény, mint egy szépen megterített asztalnál vagy egy kellemes parkban ücsörögve. 

Duran szendvics

Cím: 1024 Budapest, Retek u. 18.

Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!  

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?