Hozzávalók
A kakaós piskótához
- 3 db tojás
- 60 g cukor
- 40 g liszt
- 15 g kakaópor
- 1 ek olvasztott vaj
A vaníliás piskótához
- 3 db tojás
- 55 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 55 g liszt
- 1 ek olvasztott vaj
A diós piskótához
- 3 db tojás
- 60 g cukor
- 45 g liszt
- 15 g darált dió
- 1 ek olvasztott vaj
A sziruphoz
- 80 ml víz
- 2 ek cukor
- 40 ml rum
- 1 db kisebb narancs reszelt héja
A krémhez
- 3 db tojássárgája
- 80 g porcukor
- 30 g liszt
- 300 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 180 g szobahőmérsékletű vaj
A díszítéshez
- 100 g olvasztott étcsoki
- 1 - 2 tk olaj
- 100 ml hideg tejszín
- 2 ek porcukor
Hozzávalók
A kakaós piskótához
- 3 db tojás
- 60 g cukor
- 40 g liszt
- 15 g kakaópor
- 1 ek olvasztott vaj
A vaníliás piskótához
- 3 db tojás
- 55 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 55 g liszt
- 1 ek olvasztott vaj
A diós piskótához
- 3 db tojás
- 60 g cukor
- 45 g liszt
- 15 g darált dió
- 1 ek olvasztott vaj
A sziruphoz
- 80 ml víz
- 2 ek cukor
- 40 ml rum
- 1 db kisebb narancs reszelt héja
A krémhez
- 3 db tojássárgája
- 80 g porcukor
- 30 g liszt
- 300 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 180 g szobahőmérsékletű vaj
A díszítéshez
- 100 g olvasztott étcsoki
- 1 - 2 tk olaj
- 100 ml hideg tejszín
- 2 ek porcukor
A piskótákat ugyanazon az elven készítjük el. A tojásfehérjét habbá verjük.
A tojások sárgáját a cukorral és az olvasztott vajjal habosra keverjük. 2-3 lépésben hozzáforgatjuk a lisztet (a kakaósnál a liszttel elkevert kakaóport, diósnál a liszttel elkevert diót) és a fehérjehabot.
A 3 féle masszát 3 db 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük és 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
A sziruphoz a hozzávalókat egy kis lábasban összemelegítjük, pár percig forraljuk, hogy a cukor is feloldódjon.
A krémhez a tojássárgáját elkeverjük a liszttel, a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel és alacsony lángon besűrítjük a krémet. Letakarjuk egy darab fóliával és hűtőben kihűtjük. Mikor kihűlt a krém, a vajat habosra keverjük, majd hozzákeverjük a krémet is.
A tortalapokat meglocsoljuk a sziruppal, majd a krémmel rétegezve összeállítjuk a tortát.
A díszítéshez az olvasztott étcsokihoz keverjük az olajat, lecsorgatjuk a torta szélein.
A hideg tejszínt a porcukorral habbá verjük és nyomózsákba téve díszítjük vele a torta tetejét.
Hozzászólások
