A fitt rovat támogatója a
Hozzávalók
A húshoz
- 2 db csirkemellfilé
- só, bors
- 3 tk kókuszolaj
A rizshez
- 250 g basmati rizs
- 500 ml víz
- só
A brokkolihoz
- 250 g brokkoli
- só
- 1 db lime
- 1 tk chilipehely
- 50 ml víz
A fitt rovat támogatója a
A fitt rovat támogatója a
Hozzávalók
A húshoz
- 2 db csirkemellfilé
- só, bors
- 3 tk kókuszolaj
A rizshez
- 250 g basmati rizs
- 500 ml víz
- só
A brokkolihoz
- 250 g brokkoli
- só
- 1 db lime
- 1 tk chilipehely
- 50 ml víz
A tökéletes csirke-rizs kombó elkészítéséhez a csirkemelleket megsózzuk, és egy forró, sütőbe is tehető serpenyőben, nagy lángon körbepirítjuk egy kevés kókuszolajon. Ha megpirultak, megborsozzuk őket, majd 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ha a csirkemell legvastagabb része kb. 3 cm, akkor 12 percig sütjük, és minden plusz 0,5 cm 1 percet hozzáad a sütőben eltöltött időhöz. Persze ha van maghőmérőtök, még jobb: szúrjátok a csirke legvastagabb részének a közepébe, és süssétek addig 150 fokon, amíg a belseje el nem éri a 73 fokot.
Ha kész, félrerakjuk pihenni egy tálra, és néhány percenként fordítunk rajta egyet, hogy ne melegedjen túl az alsó fele, és benne maradjon a szaft. A csirke serpenyőjét ne mossátok el, még szükség lesz rá!
A basmati rizst addig mossuk, ameddig ki nem tisztul a használt víz. Ha ez megtörtént, egy közepes lábasba tesszük, felöntjük súlyában kétszeres mennyiségű (tehát 500 ml) vízzel, és enyhén megsózzuk. Felforraljuk, majd takarékra vesszük a lángot, és lefedve 15 percig főzzük. Ezt követően félrehúzzuk a tűzről, de a fedőt nem vesszük le róla, így hagyjuk 10-15 percig, hogy átgőzölődjön.
A brokkolit rózsáira szedjük, és lobogó, sós vízbe dobjuk 2-3 percre, majd rögtön mehet is jeges, vagy legalábbis hideg vízbe.
Azt a serpenyőt, amiben a csirke sült, újra felmelegítjük, belefacsarjuk egy fél lime levét, belereszeljük a héját, szórunk bele chilit, és felöntjük a vízzel. Ebbe az iszonyat jó, csirkés-citrusos szószba beleforgatjuk a brokkolit, és jöhet a tálalás. Tányérba szedünk a rizsből és a brokkoliból, majd felszeleteljük a csirkét, és ezt is ráhelyezzük. Aztán, ha beburkoltuk, lezúzunk edzeni! 🙂
- Elkészítési idő: 60 perc
Ha tetszett a tökéletes csirke-rizs receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több recept, amibe bőven kerülnek zöldségek:
Tavaszi zöldségcurry naan kenyérrel
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 48 g
Zsír: 2 g
Kalória: 251 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 12.5 g
Szénhidrát: 95.5 g
Zsír: 4.95 g
Kalória: 501.1 kcal
Hozzászólások
