Hozzávalók
- 1 kg darált pulykahús
- só, bors
- 1 ½ tk őrölt fűszerkömény
- 1 ½ tk fokhagymapor
- 1 ½ tk pirospaprika
- 300 g bulgur
- 120 g hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 60 g zellerszár
- 100 g paprika
- 40 g kókuszolaj
- 1 ek paradicsompüré
- 2 konzerv darabolt paradicsom (400 g/db)
- 1 - 1 ½ l alaplé
- 1 - 2 ek eritrit
Hozzávalók
- 1 kg darált pulykahús
- só, bors
- 1 ½ tk őrölt fűszerkömény
- 1 ½ tk fokhagymapor
- 1 ½ tk pirospaprika
- 300 g bulgur
- 120 g hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 60 g zellerszár
- 100 g paprika
- 40 g kókuszolaj
- 1 ek paradicsompüré
- 2 konzerv darabolt paradicsom (400 g/db)
- 1 - 1 ½ l alaplé
- 1 - 2 ek eritrit
A paradicsomos húsgombóc fitt változatban legalább olyan könnyen elkészíthető, mint a hagyományos, picit cukros, édes verzió. A húst sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a köménnyel, a fokhagymaporral és a pirospaprikával, alaposan összedolgozzuk, majd jöhet bele a bulgur. Egy alapos átgyúrás után kicsivel kisebb gombócokat csinálunk belőle, mint egy teniszlabda.
Az aprított hagymát, fokhagymát, zellerszárat és paprikát 5-10 perc alatt megpirítjuk a kókuszolajon, majd rátesszük a paradicsompürét, és egy perc alatt rozsdaszínűvé pirítjuk. Felöntjük a darabolt paradicsommal és az alaplével, majd egy rottyanás után selymesre turmixoljuk egy botmixerrel. Belehelyezzük a húsgolyókat, és alacsony/közepes hőfokon kb. 1 óra alatt készre főzzük. Ízlés szerint sózzuk, és eritrittel édesítjük.
- Elkészítési idő: 1,5 óra
Ha tetszett a pulykás, fitt paradicsomos húsgombóc receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Paradicsomos kajából sosem elég, főzz meg még néhányat a Street Kitchenről:
Paradicsomos bulgurral töltött karalábé
Hozzászólások
