Hozzávalók
A pulykához
- 600 g pulykamellfilé
- 2 ek kókuszolaj
- só, bors
- 1 ek fűszerpaprika
- 2 tk fűszerkömény
- 1 tk fehér bors
- 1 ek oregánó
- 1 ek kakukkfű
- 2 tk Cayenne-bors
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek méz
- 2 tk paradicsompüré
A salsához
- ½ db érett ananász
- 8 - 10 db savanyított jalapenokarika
- 1 db kaliforniai paprika
- 2 db paradicsom (120 g/db)
- 1 db lila hagyma (100 g/fej)
- 1 csokor koriander
- 10 db mentalevél
- só, bors
Hozzávalók
A pulykához
- 600 g pulykamellfilé
- 2 ek kókuszolaj
- só, bors
- 1 ek fűszerpaprika
- 2 tk fűszerkömény
- 1 tk fehér bors
- 1 ek oregánó
- 1 ek kakukkfű
- 2 tk Cayenne-bors
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek méz
- 2 tk paradicsompüré
A salsához
- ½ db érett ananász
- 8 - 10 db savanyított jalapenokarika
- 1 db kaliforniai paprika
- 2 db paradicsom (120 g/db)
- 1 db lila hagyma (100 g/fej)
- 1 csokor koriander
- 10 db mentalevél
- só, bors
A cajun pulykamell elkészítéséez először a pulykamelleket megtisztítjuk, majd egy kisebb tepsibe rakjuk őket, amiben pont elférnek. Egy tálban kikeverjük az olvasztott kókuszolajat a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, a mézzel és a paradicsompürével. Ráöntjük a pácot a húsra és alaposan belemasszírozzuk. Ezután letakarjuk alufóliával és a hűtőbe tesszük pihenni minimum 60 percre, de minél tovább pácolódik, annál jobb.
A salsához az ananászt, a jalapenót és a zöldségeket 0,5 cm-es apró kockákra vágjuk, majd egy tálban alaposan elkeverjük a finomra aprított zöldfűszerekkel, valamint sóval és borssal.
A pihentetés után az alufóliával letakart pulyakemelleket 180 fokra előmelegített sütőbe dobjuk. 25 perc után levesszük róla a fóliát, megforgatjuk a húst, majd további 10-15 percig sütjük. A kész pulykamellet felszeleteljük és a salsával együtt tálaljuk.
- Elkészítési idő: 25 perc
- Sütési idő: 35 perc
- Pihentetés: minimum 60 perc
Ha tetszett a cajun pulykamell ananászos salsával recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk
Még több fitt pulykás recept:
Fetás pulykagolyók citromos görög joghurttal és fűszeres sült burgonyával
Csípős pulykagolyók chilis babbal és avokádóval
Puttanesca pulykamell meggysalsával és grillezett padlizsánnal
Hozzászólások
