Hozzávalók
- 500 g szilva
- 5 tk őrölt fahéj
- 2 ek folyékony édesítőszer
- 1 db édesburgonya (450 g/db)
- 1 db tojás
- 125 g finomliszt + a nyújtáshoz
- só
- 300 g zsemlemorzsa
- 5 ek görög joghurt
- 2 ek pekándió
Hozzávalók
- 500 g szilva
- 5 tk őrölt fahéj
- 2 ek folyékony édesítőszer
- 1 db édesburgonya (450 g/db)
- 1 db tojás
- 125 g finomliszt + a nyújtáshoz
- só
- 300 g zsemlemorzsa
- 5 ek görög joghurt
- 2 ek pekándió
A szilvás édesburgonya-gombóc elkészítéséhez a szilvákat kimagozzuk, aztán negyedeljük. Beledobjuk egy tálba, összeforgatjuk 2 tk fahéjjal, aztán sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 30 percre. Ha a szilva kész, átszedjük egy tálba, hozzáadjuk a folyékony édesítőt, és kicsit összepépesítjük.
Az édeskrumplit kicsit megszurkáljuk egy villával, aztán bevágjuk a mikróba 8-10 percre attól függően, hogy mekkora. Ha csippant a mikró, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megpuhult-e, majd megpucoljuk. Egy habverővel összepépesítjük, majd összedolgozzuk a tojással és a liszttel, meg persze egy csipet sóval.
A tésztát lisztezett gyúródeszkán félujjnyi vastagságúra lapítjuk, és akkora négyzetekre vágjuk, amikkel 1 tk szilvapépet kényelmesen be lehet burkolni. Mindegyik tésztadarab közepére teszünk 1 tk szilvaragut, összecsípjük a nényzetek széleit és gombócot formázunk belőle, aztán gyöngyöző vízben addig főzzük a kis golyókat, ameddig fel nem jönnek a víz tetejére.
A zsemlemorzsát 180 fokra előmelegített sütőben megpirítjuk. Mikor baró színt kapott, ebbe a pirított morzsába hempergetjük bele a kifőtt gombócokat.
Tálalás
A joghurtot elkeverjük a maradék fahéjjal és ízlés szerint édesítővel. Jöhet is a tálalás: tányérra szedünk a fahéjas joghurtból, ráhelyezünk 2-3 gombócot, és megszórjuk aprított pekándióval.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 30 perc
- Főzési idő: kb. 10 perc
Ha tetszett a szilvás édesburgonya-gombóc fahéjas joghurttal és pekándióval receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több szilvás finomság:
Hozzászólások
