Vega
Hozzávalók
- 140 g hagyma (1 fej)
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 - 6 ek szárítottparadicsom-olaj
- só, bors
- 6 konzerv cannellini bab (összesen 1750 g töltő tömeg)
- 1 db citrom
- 1 db lime
- 1 csipet füstölt chipotlepehely
- 6 db olajban eltett szárított paradicsom
- 500 g zöld spárga
- 1 csokor menta
- 50 g feta sajt
- 1 ek bolti pirított hagyma
Hozzávalók
- 140 g hagyma (1 fej)
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 - 6 ek szárítottparadicsom-olaj
- só, bors
- 6 konzerv cannellini bab (összesen 1750 g töltő tömeg)
- 1 db citrom
- 1 db lime
- 1 csipet füstölt chipotlepehely
- 6 db olajban eltett szárított paradicsom
- 500 g zöld spárga
- 1 csokor menta
- 50 g feta sajt
- 1 ek bolti pirított hagyma
A nyári babfőzelékhez a felszeletelt hagymát és fokhagymát közepes lángon kb. 5 perc alatt megpirítjuk 4 evőkanál szárítottparadicsom-olajon. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a leszűrt, átmosott cannellinivel, és felöntjük 400 ml vízzel.
Amikor felforrt, egy szűrőkanállal kivesszük az 1/3-át, majd a maradékot a forralóban egy
botmixerrel krémesre zúzzuk. Visszatesszük bele a babot, majd ráreszeljük a citrom és a lime héját, ráfacsarjuk a fele levét, megszórjuk egy csipet chipotlepehellyel, és belerakjuk az apróra kockázott szárított paradicsomot is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, forralunk rajta egyet, ezzel a főzelék el is készült.
A fás részétől megfosztott zöld spárgát megcsorgatjuk 2 evőkanál olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd extra forró grillserpenyőben 5-10 perc alatt megpirítjuk.
A főzelékhez adjuk az aprított mentát, majd tányérokba szedjük, teszünk a tetejére a spárgából, megszórjuk egy kevés pirított hagymával, fetával, és kész is vagyunk.
Elkészítési idő: 30 perc
Ha tetszett ez a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Babfőzelékből sosem elég:
Tökéletes babfőzelék füstölt csülökkel
Villámgyors babfőzelék konzervből
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 1 g
Szénhidrát: 6 g
Zsír: 0 g
Kalória: 24 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 2.01 g
Szénhidrát: 23.45 g
Zsír: 0 g
Kalória: 94.24 kcal
Hozzászólások
