Hozzávalók
A piskótához
- 60 g finomliszt
- 30 g kakaópor
- ½ csomag sütőpor (12 g-os kiszerelés)
- 1 csipet só
- 4 db tojás
- 70 g nyírfacukor
- 50 ml étolaj
A túrós réteghez
- 600 g túró
- 1 db citrom
- 3 ek nyírfacukor
- 1 ek expressz zselatin
- 125 g vaj
Az üdítős réteghez
- 800 ml cukormentes szénsavas narancsital
- 2 csomag vaníliás pudingpor (40 g-os kiszerelés)
A tepsi kikenéséhez
- 1 ek vaj
- 1 ek finomliszt
Hozzávalók
A piskótához
- 60 g finomliszt
- 30 g kakaópor
- ½ csomag sütőpor (12 g-os kiszerelés)
- 1 csipet só
- 4 db tojás
- 70 g nyírfacukor
- 50 ml étolaj
A túrós réteghez
- 600 g túró
- 1 db citrom
- 3 ek nyírfacukor
- 1 ek expressz zselatin
- 125 g vaj
Az üdítős réteghez
- 800 ml cukormentes szénsavas narancsital
- 2 csomag vaníliás pudingpor (40 g-os kiszerelés)
A tepsi kikenéséhez
- 1 ek vaj
- 1 ek finomliszt
A lisztet egy tálba tesszük a kakaóval, a sütőporral és a sóval. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához adjuk a nyírfacukrot, és egy robotgép segítségével kihabosítjuk. A fehérjét szintén kemény habbá verjük, kisebb adagokban hozzákeverjük a kihabosított sárgájához, majd a lisztes-kakaós keveréket is beleadagoljuk, hozzácsurgatjuk az olajat, és az egészet összekeverjük.
Egy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük a piskótánkat.
A túrót egy tálba tesszük. Belereszeljük a citrom héját, hozzákeverjük a nyírfacukrot és a zselatint. Felolvasztjuk a vajat, apránként hozzácsurgatjuk a túróhoz, összekeverjük, majd a kicsit kihűlt piskótára halmozzuk, és elegyengetjük a tetejét. Hűtőbe tesszük legalább 40 percre, hogy a vaj visszadermedjen a túróban, és a zselatin is tegye a dolgát.
Kb. 200 ml üdítőben egy habverő segítségével elkeverjük a pudingport, majd felöntjük a többi üdítővel is, és közepes hőmérsékleten, folyamatosan kevergetve besűrítjük. Hagyjuk 10-15 percet hűlni – párszor átkeverve –, majd a túrós réteg tetejére kenjük.
Szeletelés előtt a sütit körülbelül 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen. Csak bírjuk kivárni!
- Elkészítési idő: 40 perc
- Sütési idő: kb. 20 perc
- Hűtés: minimum 3 óra
Ha tetszett a cukormentes üdítőszelet receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több cukormentes receptet kerestek? Segítünk a kutatásban!
Mandulás-csokis fehérjés amerikai palacsinta
Hozzászólások
