Kevert saláta gesztenyével

Hozzávalók

2
főre
+
400 g kevert saláta (madársaláta, mizuna, rukkola)
100 g főtt gesztenye
4 ek vaj
½ fej lila hagyma
1 ek sűrű balzsamecet
1 ek vörösborecet
só, bors
50 g mogyoró
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Kevert saláta gesztenyével

A főtt gesztenye nagyobb szupermarketekben készen is kapható, így ez egy gyorsan összerakható fogás. Minden olyan salátához, amihez lila hagymát adunk, érdemes a hagymát ecetben kissé megpácolni, így elvesszük a nyers, csípős ízét. A barnított vajas salátaöntetet pedig megéri kéznél tartani, mindenféle salátának – nyáron különösen friss gyümölccsel és magvakkal – fantasztikus kiegészítője.
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
400 g kevert saláta (madársaláta, mizuna, rukkola)
100 g főtt gesztenye
4 ek vaj
½ fej lila hagyma
1 ek sűrű balzsamecet
1 ek vörösborecet
só, bors
50 g mogyoró
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A salátát alaposan megmossuk, megszárítjuk és egy tálba helyezzük. A gesztenyéket félbevágjuk és félretesszük. 

Az öntethez a vajat lassú tűzön egy serpenyőben addig hevítjük, amíg enyhén megbarnul, és édes, diós illata nem lesz. Hozzáadjuk a gesztenyéket, és 2 perc alatt megforgatjuk benne, amíg szép fényes felületük lesz. Egy szűrőkanállal kivesszük őket, majd mind a vajat, mind a gesztenyét félretesszük hűlni. 

A hagymát vékony szeletekre vágjuk, ráöntjük a kétféle ecetet, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk 15 percig pácolódni. A pácolt hagymához adjuk a barnított vajat, alaposan összekeverjük, egy salátalevéllel megkóstolva teszteljük, hogy megfelelően savanyú-e. 

A mogyorót egy serpenyőben megpirítjuk, majd felaprítjuk. Összeállítjuk a salátát: a levelekre helyezzük a gesztenyét, meglocsoljuk az öntettel, végül rászórjuk a mogyorót, és sózzuk, borsozzuk.

Ha tetszett a kevert saláta gesztenyével receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások