Gluténmentes
Laktózmentes
Vegán
Hozzávalók
- 30 ml olívaolaj
- 200 g vöröshagyma
- 120 g sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 400 g brokkoli
- 1.2 l zöldségalaplé
- 80 g bébispenót
- 500 ml növényi tej
- 200 ml kókusztejszín
- só, bors
- 1 tk chilipehely
- 2 db citrom leve
Hozzávalók
- 30 ml olívaolaj
- 200 g vöröshagyma
- 120 g sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 400 g brokkoli
- 1.2 l zöldségalaplé
- 80 g bébispenót
- 500 ml növényi tej
- 200 ml kókusztejszín
- só, bors
- 1 tk chilipehely
- 2 db citrom leve
A mindenmentes brokkolikrémleves elkészítéséhez egy lábosban, kevés olívaolajon lepirítjuk a felaprított hagymát, majd hozzádobjuk a felkockázott répát és a lereszelt fokhagymát. Alaposan lepirítjuk az alapunkat, majd hozzáadjuk a felaprított brokkolirózsákat is, és 2 percig tovább pirítjuk.
Felöntjük a zöldségalaplével és magas lángon, kb. 15 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Belerakjuk a spenótleveleket is és 2-3 perc után botmixerrel elkezdjük leturmixolni, amíg szép krémes lesz az alap.
Egy tálba merünk a brokkolis alapból, majd felöntjük növényi tejjel és kókusztejszínnel, elkeverjük, és hozzácsorgatjuk a levesünkhöz.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, mehet bele egy kevés chilipehely és kettő citrom frissen facsart leve is. 2-3 perc alatt összerottyantjuk és készen is vagyunk.
Mikor elkészült, a leves a tetejére mehet kruton vagy akár magvak is. Ennél jobb lélekmelengető téli vitaminbombát nem is kívánhatnánk, szóval ne habozz, készítsd el te is!
- Elkészítési idő: 35 perc
Ha tetszett a mindenmentes brokkolikrémleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Még több krémleves:
Hozzászólások
