Vegán zöldségfasírt

Vegán

Vegán

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
120 g cukkini
70 g répa
260 g burgonya
150 g gomba
4 ek zabliszt
1 ½ tk só
0.25 tk őrölt bors
90 g zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma
½ db szerecsendió
70 g hagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor bazsalikom
1 szelet tönkölykenyér (toast)
2 tk sörélesztőpehely

A sütéshez

zabliszt
50 - 100 ml olívaolaj
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Vegán zöldségfasírt

Lehet-e fasírtot csinálni mindenféle állati alapanyagtól mentes verzióban? Naná! Azért, mert valami vegán, nem kell megrémülni. Ha nyitottak vagyunk, meglátjuk, milyen sok finom növényi alapú étel létezik.
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
120 g cukkini
70 g répa
260 g burgonya
150 g gomba
4 ek zabliszt
1 ½ tk só
0.25 tk őrölt bors
90 g zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma
½ db szerecsendió
70 g hagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor bazsalikom
1 szelet tönkölykenyér (toast)
2 tk sörélesztőpehely

A sütéshez

zabliszt
50 - 100 ml olívaolaj
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A zöldségeket vékony lyukú reszelőn lereszeljük és kifacsarjuk. Nagyon fontosnak tartom megjegyezni, hogy a reszelt zöldségeket, amennyire csak tudjuk, facsarjuk szárazra, és az itt megadott mennyiségek már a kifacsart tömegek, tehát számoljatok rá mindenre kb. 20 százalékot. 

A kifacsart zöldségeket egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a zablisztet, a sót, a borsot és a zsemlemorzsát, belereszeljük a fokhagymát és a szerecsendiót. Hozzáadjuk a nagyon finomra vágott hagymát, az aprított petrezselymet és bazsalikomot is.

A tönkölykenyeret enyhén bevizezzük, majd ezt is beletesszük a tálba, végül jöhet bele a sörélesztőpehely, és kézzel addig gyúrjuk, amíg egy egynemű masszát kapunk. 

Golflabdánál kicsivel kisebb golyókat formázunk belőle, megforgatjuk zablisztben, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

Egy serpenyőbe kevés olívaolajat öntünk, majd közepes/magas lángon, 2-4 perc alatt átpirítjuk benne a vegán fasírtokat, amíg kapnak egy kis színt.

  • előkészítési idő: 20 perc
  • sütési idő: 25 perc
  • összesen: 45 perc
vegán zöldségfasírt
Vegán zöldségfasírt

Ha tetszett a vegán zöldségfasírt receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több vega fasírt:

Vegán lencsefasírt

Fűszeres zöldségfasírt

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?