Spárgás újburgonya-saláta

Gluténmentes

Gluténmentes

Laktózmentes

Laktózmentes

Vega

Vega

Vegán

Vegán

Hozzávalók

2 - 3
főre
+
400 g újburgonya
só, bors
olívaolaj
1 csokor zöldspárga
1 kis csokor snidling
1 kis csokor kapor
chilipehely ízlés szerint
rukkola ízlés szerint
citromlé
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Spárgás újburgonya-saláta

Ez a recept egyébként egészen máshogy volt tervezve, de félúton változtattam, és milyen jól tettem. A csapatból mindenki imádta, ráadásul melegen és hidegen is elég tuti köret vagy saláta, szóval melegen ajánlom (haha… vagy hidegen :)).
Kipróbáltam, jóóó lett!
31
Hirdetés

Hozzávalók

2 - 3
főre
+
400 g újburgonya
só, bors
olívaolaj
1 csokor zöldspárga
1 kis csokor snidling
1 kis csokor kapor
chilipehely ízlés szerint
rukkola ízlés szerint
citromlé
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


Hirdetés

Ez újburgonya saláta bebizonyította, hogy a spontán dolgokból szinte csak jó sülhet ki!

Az újburgonyát megtisztítjuk, majd félbe vagy negyedekbe vágjuk, attól függően, mekkora szeműek a burgonyák. Egy sütőpapíros tepsire rakjuk őket, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük az olívaolajat, és jól összeforgatjuk, hogy mindenhol bevonja. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30-40 percre, időnként pedig átkeverjük, hogy minden oldala szépen tudjon pirulni.

Közben a spárga szárát megtisztítjuk, a fás végeit levágjuk, majd kb. 3 cm-es darabokra vágjuk. Ha már letelt a 30-40 perc az újburgonya sütésénél (ami eddigre szépen meg kellett, hogy puhuljon), hozzászórjuk a tespire, átfogatjuk a burgonyával, és 10 percig együtt sütjük őket. 

Közben apróra vágjuk a kaprot és a snidlinget, és a még meleg zöldségekhez forgatjuk. Mehet rá a chilipehely, a rukkola, a citromlé, esetleg még egy kevés olívaolaj, és készen is vagyunk.

Spárgás újburgonya-saláta
Spárgás újburgonya-saláta

Ha tetszett a spárgás újburgonya-saláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?