Hozzávalók
A csirkeszárnyhoz
- 1 kg csirkeszárny
- só, bors
- 1 tk Cayenne-bors
- 2 ek étolaj
A Buffalo szószhoz
- 100 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 ml enyhén csípős chiliszósz
- 1 tk Cayenne-bors
- 1 tk chilipehely
- 1 tk ecet
- 1 tk Worcestershire-szósz
- 2 ek méz
A mártogatóshoz
- 100 g tejföl
- 50 g majonéz
- 1 tk mustár
- 100 ml tej
- 1 tk fokhagymapor
- 100 g kéksajt
- só, bors
A tálaláshoz
- ½ csokor snidling
- 2 szál angolzeller
- 1 szál sárgarépa (200 g/szál)
Hozzávalók
A csirkeszárnyhoz
- 1 kg csirkeszárny
- só, bors
- 1 tk Cayenne-bors
- 2 ek étolaj
A Buffalo szószhoz
- 100 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 ml enyhén csípős chiliszósz
- 1 tk Cayenne-bors
- 1 tk chilipehely
- 1 tk ecet
- 1 tk Worcestershire-szósz
- 2 ek méz
A mártogatóshoz
- 100 g tejföl
- 50 g majonéz
- 1 tk mustár
- 100 ml tej
- 1 tk fokhagymapor
- 100 g kéksajt
- só, bors
A tálaláshoz
- ½ csokor snidling
- 2 szál angolzeller
- 1 szál sárgarépa (200 g/szál)
A grillezett Buffalo csirkeszárny elkészítéséhez a csirkeszárnyakat alaposan bedörzsöljük sóval, borssal és Cayenne-borssal. Bekeverjük az olajjal, és félretesszük kicsit pácolódni.
A szószhoz felolvasztjuk a vajat, és belenyomjuk a fokhagymát. Majd mehet hozzá a chiliszósz, a Cayenne-bors, a chilipehely, az ecet, a Worcestershire-szósz és a méz, majd az egészet összeforraljuk.
A kéksajtmártáshoz az összes hozzávalót összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A bepácolt szárnyakat a grillen alacsonyabb hőmérsékleten addig sütjük, míg a belseje át nem sül, azaz eléri a 80 fokot. Ezután magasabb hőmérsékleten oldalanként nagyjából fél perc alatt megpirítjuk, majd kivesszük egy nagyobb tálba és ráöntjük a Buffalo szószt.
A kéksajtmártást megszórjuk aprított snidlinggel, és egy tálra mellé halmozzuk a szószos csirkeszárnyakat. Angolzeller- és répahasábokkal együtt tálaljuk.
- Elkészítési idő: 45 perc
Ha tetszett a grillezett Buffalo csirkeszárny kéksajtmártással receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Miket készíthettek még csirkeszárnyból? Mutatjuk:
Kukoricasörös csirkeszárnyak sültburgonya-salátával
Citromos-kakukkfüves csirkeszárny
Almás-juharszirupos BBQ csirkeszárnyak
Hozzászólások
