Hozzávalók
A chilis garnélához
- 50 g olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk chilipehely
- 300 g minél nagyobb, lehetőleg pucolt garnéla
- 50 ml a kedvenc chiliszószunkból
- ½ db citrom leve
- só, bors
- ½ csokor koriander
- ½ csokor petrezselyem
- 2 ek fekete szezámmag a tálaláshoz
A sörtésztás garnélához
- 75 g liszt
- 75 g rizsliszt
- ½ csomag sütőpor
- só
- 150 - 200 ml világos sör
- 300 g minél nagyobb, lehetőleg pucolt garnéla
- bő olaj a sütéshez
A koktélszószhoz
- 100 g majonéz
- 50 g ketchup
- 1 ek Worcester szósz
- 15 g reszelt csemegetorma
- 1 tk a kedvenc chiliszószunkból
Hozzávalók
A chilis garnélához
- 50 g olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk chilipehely
- 300 g minél nagyobb, lehetőleg pucolt garnéla
- 50 ml a kedvenc chiliszószunkból
- ½ db citrom leve
- só, bors
- ½ csokor koriander
- ½ csokor petrezselyem
- 2 ek fekete szezámmag a tálaláshoz
A sörtésztás garnélához
- 75 g liszt
- 75 g rizsliszt
- ½ csomag sütőpor
- só
- 150 - 200 ml világos sör
- 300 g minél nagyobb, lehetőleg pucolt garnéla
- bő olaj a sütéshez
A koktélszószhoz
- 100 g majonéz
- 50 g ketchup
- 1 ek worcester szósz
- 15 g reszelt csemegetorma
- 1 tk a kedvenc chiliszószunkból
A chilis garnélához a fokhagymát üvegesre pároljuk az olajon, majd megszórjuk a chilipehellyel, hozzáadjuk a garnélát, és közepes lángon néhány percig hőkezeljük. Hozzáöntjük a chiliszószt, ráfacsarjuk egy fél citrom levét, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk az apróra vágott zöld fűszerekkel. További egy-két percig pirítjuk, és készen is vagyunk. A tetejét megszórjuk még egy kevés zöld fűszerrel, pirított fekete szezámmaggal, és tálaljuk.
A sörtésztához a száraz összetevőket összekeverjük, majd folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a sört, annyit, hogy egy nem túl sűrű, de ne is túl híg tésztát kapjunk. Az olajat 180 fokra melegítjük, majd megmártjuk a garnélát a sörtésztában, és oldalanként 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.
A koktélszósz összetevőit alaposan elkeverjük, és a sörtésztás garnéla mellé kínáljuk.
Ha tetszett a kétféle garnéla receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
