Hirdetés
Green Kitchen

Így készíts tökéletes pörköltet bográcsban

Hozzávalók

1
bográcshoz
+
2 kg marhahús, pl. lábszár
100 g házi füstölt szalonna
300 ml vörösbor
3 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
babérlevél
borókabogyó
kakukkfű
só, bors, ( ízlés szerint)
2 db paradicsom
1 db paprika
1 ek pirospaprika
1 tk áfonyalekvár
1 l víz
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Így készíts tökéletes pörköltet bográcsban

Lassan véget ér a nyár, és az időjárás néha úgy viselkedik, mintha már most október lenne... De ez egyáltalán nem mentség arra, hogy a tévé, vagy a gép előtt ülsz, és baromságokat nézegetsz ahelyett, hogy a kertben főznél!
Kipróbáltam, jóóó lett!
12
Hirdetés

Hozzávalók

1
bográcshoz
+
2 kg marhahús, pl. lábszár
100 g házi füstölt szalonna
300 ml vörösbor
3 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
babérlevél
borókabogyó
kakukkfű
só, bors, ( ízlés szerint)
2 db paradicsom
1 db paprika
1 ek pirospaprika
1 tk áfonyalekvár
1 l víz
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

Tessék beszerezni egy bográcsot, és összeütni ezt az elsőosztályú pörköltet! Ja igen, ha valakinek nincs kertje, akkor a konyhában is működik a recept, csak fontos, hogy ott fazékban kell csinálni és nem kell tüzet rakni. 😀

A füstölt szalonnából emberes darabokat vágunk, és beledobjuk a bográcsba. Erre mehet a durvára vágott hagyma, amit lepirítunk a szalonna zsírján. A paprikának a szárát eltávolítjuk, a paradicsomnak a csumáját, az összes többi részük úgy ahogy van mehet bele a bográcsba. Hagyjuk, hogy a zöldségek levet eresszenek, és ha szükséges, már most elkezdhetjük részletekben hozzáadagolni a vizet.

A marhahúst feldaraboljuk és rádobjuk a lecsós alapra. Innentől kezdve az ételt nem kevergetjük, hanem inkább rázogatjuk, hogy a húst nehogy összetörjön. Hagyjuk az alapot rottyanni egyet és befűszerezzük: só, bors, kömény, borókabogyó, babérlevél és pirospaprika kerül bele. Hozzáöntjük a vörösbort és ízlés szerint az áfonyalekvárt.

Ha a hús puhára főtt (kb. 2-3 óra), akkor az ételünk elkészült: jóféle kovászos uborkával és egy szelet friss kenyérrel tálaljuk.

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások