Hirdetés

Ilyen a tökéletes egyben sült csirke

Hozzávalók

4
személyre
+
1 db sütni való csirke
1 ek só
½ ek frissen őrölt bors
10 dkg puha vaj
1 db citrom
1 fej fokhagyma
nagyszemű tengeri só

Sült újkrumpli saláta ceruzababbal és salsa verdével

1 kg apró újburgonya
6 - 8 ek olívaolaj
1 ek nagyszemű tengeri só
2 ág rozmaring
15 dkg ceruzabab

A salátaöntethez

½ dl olívaolaj
1 nagy csokor petrezselyem
1 nagy csokor metélőhagyma
1 kis csokor menta
2 gerezd fokhagyma
½ db citrom leve
½ tk só
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Ilyen a tökéletes egyben sült csirke

A sült csirkét mindenki szereti, tökéleteset készíteni belőle pedig nem nehéz: pár ponton viszont elszúrni is könnyű, pl. ha bolti sült csirke fűszerkeveréket használtok. Ehelyett inkább mutatjuk a trükköket, hogy mitől lesz istenien finom és szuper omlós a csirkétek!
Kipróbáltam, jóóó lett!
16
Hirdetés

Hozzávalók

4
személyre
+
1 db sütni való csirke
1 ek só
½ ek frissen őrölt bors
10 dkg puha vaj
1 db citrom
1 fej fokhagyma
nagyszemű tengeri só

Sült újkrumpli saláta ceruzababbal és salsa verdével

1 kg apró újburgonya
6 - 8 ek olívaolaj
1 ek nagyszemű tengeri só
2 ág rozmaring
15 dkg ceruzabab

A salátaöntethez

½ dl olívaolaj
1 nagy csokor petrezselyem
1 nagy csokor metélőhagyma
1 kis csokor menta
2 gerezd fokhagyma
½ db citrom leve
½ tk só
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A csirkét besózzuk, megszórjuk borssal és vastagon bekenjük annyi puha vajjal, amennyit felvesz – kb 10 dkg egy közepes csirkéhez. Újra sózzuk, borsozzuk, a belsejébe egy gerezdekre vágott citromot, egy egész fej fokhagymát és kb 1 tk nagyszemű tengeri sót teszünk. Sütőpapírral bélelet tepsire tesszük, 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük mellével fölfelé, majd átfordítjuk a csirkét az oldalára. Így is 20 percig sütjük, majd ismét fordítunk rajta egyet, hogy a melle kerüljön alulra, 20 perc elteltével végül megint egy negyed fordulattal az oldalára fordítjuk és hagyjuk 20 percig pirulni ezen az oldalán is. Így mindenhol ropogósra sül a bőr, belül szaftos és ízletes lesz az egyben sült csirke. A sütőből kivéve, tálalás előtt hagyjuk legalább 10 percig pihenni.

img_0500.JPG

A köret:

A salátaöntethez a hozzávalókat késes robotgépbe tesszük és finomra aprítjuk.

A krumplit megmossuk, lecsepegtetjük és hőálló edénybe tesszük. Megszórjuk nagyszemű tengeri sóval, meglocsoljuk olajjal, és rádobjuk a rozmaringot. 35-40 perc alatt 180 fokos sütőben készre sütjük.

A ceruzababot forrásban lévő sós vízben pár perc alatt félpuhára főzzük. Leszűrjük és összekeverjük a sült krumplival és a salátaöntettel.

Így készül a tökéletes egyben sült csirke és a legtutibb körete. 😉

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?