Hozzávalók
A sültkrumpli-salátához
- 300 g burgonya
- só, bors
- 3 ág kakukkfű
- 3 ek étolaj
- 2 ek mogyoróvaj
- 3 tk méz
- 3 ek tejföl
- 3 ek csípős daráltpaprika-krémes majonéz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db lime
- 100 g füstölt sajt
- 1 fej lila hagyma (100 g/fej)
A halhoz
- 1 csokor petrezselyem
- 200 ml víz
- 120 g finomliszt
- 500 g bőr nélküli lazacfilé
- só
- 8 - 10 ek panko morzsa
- bő étolaj a sütéshez
A tálaláshoz
- 50 g földimogyoró
- ½ db lime héja
Rántott lazaccsíkok zöld bundában, csípős majonézes sültkrumpli-salátával
Hozzávalók
A sültkrumpli-salátához
- 300 g burgonya
- só, bors
- 3 ág kakukkfű
- 3 ek étolaj
- 2 ek mogyoróvaj
- 3 tk méz
- 3 ek tejföl
- 3 ek csípős daráltpaprika-krémes majonéz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db lime
- 100 g füstölt sajt
- 1 fej lila hagyma (100 g/fej)
A halhoz
- 1 csokor petrezselyem
- 200 ml víz
- 120 g finomliszt
- 500 g bőr nélküli lazacfilé
- só
- 8 - 10 ek panko morzsa
- bő étolaj a sütéshez
A tálaláshoz
- 50 g földimogyoró
- ½ db lime héja
A rántott lazaccsíkok előtt a salit fogjuk előbb elkészíteni, amihez a krumplit 0,5 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, csipkedünk rá kakukkfűleveleket, meglocsoljuk egy kevés olajjal, aztán mehet be a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 30 percre, amíg aranybarnára sül.
A salátaöntethez összekeverjük a mogyoróvajat, a mézet, a tejfölt, a csípős majonézt, sót, borsot, belereszeljük a fokhagymát, belefacsarjuk a lime levét, és az egészet összekeverjük.
A sajtot kis kockákra, a lila hagymát pedig finomra vágjuk, és az időközben kihűlt burgonyával együtt belekeverjük a szószba.
A hal panírjához leturmixoljuk a petrezselymet a vízzel és a liszttel, csíkokra vágjuk a lazacot, és mehet a bundázás. A halat megsózzuk, beleforgatjuk a zöld tempurába, aztán a panko morzsába, majd 160 fokos bő olajban néhány perc alatt kisütjük.
Tányérra szedünk a salátából, megszórjuk durvára aprított mogyoróval, reszelünk rá lime-héjat, és a rántott halcsíkokkal együtt tálaljuk.
- Elkészítési idő: 50 perc
Ha tetszett a rántott lazaccsíkok zöld bundában, csípős majonézes sültkrumpli-salátával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!