Hirdetés
Green Kitchen

Hozzávalók

2
főre
+

A töltelékhez

300 g gomba (csiperke és laska vegyesen)
olívaolaj
50 g vaj
2 ek dijoni mustár
2 gerezd fokhagyma
25 g parmezán
½ csokor petrezselyem
só, bors

A húshoz

2 nagyobb szelet pulykamellfilé (400 g)
só, bors
olívaolaj

A karamellizált hagymához

50 g vaj
olívaolaj
2 - 3 fej lila hagyma (nagyobb)
100 ml vörösbor
só, bors
2 ek barna cukor
2 ek balzsamecet
2 ek vörösborecet
1 ek ALDI GRANDESSA akácméz
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Gombával töltött pulykamellrolád karamellizált lilahagyma-gerezdekkel

A töltött húsok sorozat egy újabb, ünnepi résszel gazdagodott, és most egy gombás-petrezselymes töltelékkel tálaljuk.
Kipróbáltam, jóóó lett!
16
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A töltelékhez

300 g gomba (csiperke és laska vegyesen)
olívaolaj
50 g vaj
2 ek dijoni mustár
2 gerezd fokhagyma
25 g parmezán
½ csokor petrezselyem
só, bors

A húshoz

2 nagyobb szelet pulykamellfilé (400 g)
só, bors
olívaolaj

A karamellizált hagymához

50 g vaj
olívaolaj
2 - 3 fej lila hagyma (nagyobb)
100 ml vörösbor
só, bors
2 ek barna cukor
2 ek balzsamecet
2 ek vörösborecet
1 ek ALDI GRANDESSA akácméz
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A töltött pulykamell töltelékéhez az olajon elkezdjük pirítani a felszeletelt gombákat, majd hozzáadjuk a vajat, a mustárt, az átnyomott fokhagymát, a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselymet, és további 5-10 percig hőkezeljük.

A pulykaszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd a közepükre halmozzuk a tölteléket, feltekerjük és megkötözzük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kicsit lekenjük olajjal, sózzuk, borsozzuk, és 200 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.

A karamellizált hagymához a lila hagymát cikkeire szedjük, egy kevés vajon elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a vörösbort. Miután elpároltuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot, az eceteket és a mézet, majd tovább hőkezeljük, amíg karamellizált nem lesz.

Tálaláskor egy tányérra szedünk a lilahagyma-gerezdekből, és mellé szedünk a felszeletelt pulykaroládból.

töltött pulyka
Gombával töltött pulykamellrolád karamellizált lilahagyma-gerezdekkel

Ha tetszett a grillezett gombával töltött pulykamell receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek is érdekelhetnek:

Diós, fetával töltött pulykacomb

Karácsonyi töltött pulykasült bacon fonatban

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások