Hozzávalók
- 3 ek étolaj
- 1 fej vöröshagyma (120 g/fej)
- 4 gerezd fokhagyma
- 120 g krumpli (pucolt állapotban)
- 150 ml víz
- 1 ek kristálycukor
- 400 g fagyasztott tavaszi zöldségkeverék
- 700 ml tej
- só
- 2 ek morzsolt csemegekukorica
- 30 g vaj
- 1 csokor friss petrezselyem
- 2 ek fehér balzsamecet
A habaráshoz
- 175 g tejföl
- 30 g finomliszt
A tükörtojáshoz
- 2 ek étolaj
- 4 db tojás
- só, bors
Hozzávalók
- 3 ek étolaj
- 1 fej vöröshagyma (120 g/fej)
- 4 gerezd fokhagyma
- 120 g krumpli (pucolt állapotban)
- 150 ml víz
- 1 ek kristálycukor
- 400 g fagyasztott tavaszi zöldségkeverék
- 700 ml tej
- só
- 2 ek morzsolt csemegekukorica
- 30 g vaj
- 1 csokor friss petrezselyem
- 2 ek fehér balzsamecet
A habaráshoz
- 175 g tejföl
- 30 g finomliszt
A tükörtojáshoz
- 2 ek étolaj
- 4 db tojás
- só, bors
A finomfőzelékhez először olajat melegítünk egy lábasban, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, és közepes hőfokon 6-8 percig dinszteljük. Hozzáadjuk az 1 cm-es kockára vágott krumplit, majd közepesen erős hőfokon 1 percig pirítjuk. Felöntjük a vízzel és addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog. (Erre azért van szükség, mert a krumplinak egy kicsit több időre van szüksége ahhoz, hogy megpuhuljon.) Megszórjuk a kristálycukorral, átkeverjük, majd hozzáadjuk a zöldségkeveréket is. Felöntjük a tejjel, amikor forr, megsózzuk, és közepes hőfokon, időnként megkevergetve addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, ez 10-15 perc. A főzés utolsó 2 percében hozzáadjuk a kukoricát is.
A habaráshoz a tejfölben elkeverjük a lisztet, hőkiegyenlítünk, vagyis 1-2 merőkanálnyit merünk a tejfölre a forró léből, elkeverjük, majd fokozatosan a főzelékhez adjuk, ezzel sűrítve azt.
A legvégén a főzelékhez adjuk a vajat, a frissen aprított petrezselymet és a balzsamecetet is.
A tükörtojáshoz a serpenyőt felmelegítjük és az olajon megsütjük a tojásokat, amit sózunk és borsozunk. A kész finomfőzeléket tányérba szedjük, és egy-egy tükörtojással a tetején tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
Ha tetszett a finomfőzelék gyerekeknek recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
A gyerekek néha nagyon válogatósak tudnak lenni, de nálunk biztosan találtok mindenkinek kedvére való falatokat! A finomfőzelék gyerekeknek receptje után ezeket is próbáljátok ki!
Hozzászólások
