Hozzávalók
- 600 g parázsburgonya
- só
- 400 g majonéz
- 200 g tejföl
- 30 g porcukor
- 1 db citrom
- 2 ek mustár
- 1 csokor petrezselyem
- 1 fej lila hagyma (120 g/fej)
A díszítéshez
- 2 db narancs
- 1 szál petrezselyem
Hozzávalók
- 600 g parázsburgonya
- só
- 400 g majonéz
- 200 g tejföl
- 30 g porcukor
- 1 db citrom
- 2 ek mustár
- 1 csokor petrezselyem
- 1 fej lila hagyma (120 g/fej)
A díszítéshez
- 2 db narancs
- 1 szál petrezselyem
A narancsos burgonyasaláta elkészítéséhez először a burgonyát feltesszük bő, sós vízben főni. Hústűvel ellenőrizzük, hogy megpuhult-e, majd leszűrjük, megpucoljuk és hagyjuk kihűlni.
Közben a dresszinghez egy nagyobb tálban kikeverjük a majonézt, a tejfölt, a porcukrot, a citrom kifacsart levét és a mustárt. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet és a vékony cikkekre vágott lila hagymát, majd belekeverjük a kihűlt burgonyát is. Legalább 2-3 órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek, de az sem baj, ha egy napot pihen.
Következik a narancsok filézése. Ehhez a narancsok héját a fehér résszel együtt késsel levágjuk, egészen a narancshúsig. A gerezdeknél lévő „hártyák” mentén késsel bevágjuk, így kapjuk meg a narancsfiléket, minden keserű íztől mentesen. A megmaradt narancsdarabok levét a salátához facsarjuk és elkeverjük. A filéket a saláta tetejére halmozzuk, és végül egy csinos petrezselyemlevéllel díszítjük.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Hűtési idő: min. 2-3 óra
Ha tetszett a narancsos burgonyasaláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több köret, ha unod a sima krumplit és rizst:
Hozzászólások
