A leveshez:

2 ek olívaolaj

1 fej vöröshagyma

2 szál sárgarépa

2 szál fehérrépa

2 gerezd fokhagyma

só

bors

2 db babérlevél

1 csipet oregánó

1 csipet kakukkfű

1 ½ l víz (vagy zöldségalaplé)

2 - 3 db kisebb burgonya

1 db kisebb cukkini

2 marék zöldborsó

150 g konzerv fehérbab (ha szárazbabot használunk, előtte áztassuk be és hamarabb adjuk a leveshez)

A fokhagymás paradicsomos mártáshoz:

1 db paradicsom

10 db levél friss bazsalikom

3 ek olívaolaj

2 gerezd fokhagyma