Hozzávalók
- 1 szál sárgarépa (kb. 200 g)
- 1 szál petrezselyemgyökér (kb. 120 g)
- 1 fej hagyma (kb. 160 g)
- 2 ek olaj
- 1 ek sűrített paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál lángolt paprikás kolbász (kb. 150 g)
- 1 tk pirospaprika
- kb. 1,5 l víz
- só
- frissen őrölt bors
- 1 csipet őrölt fűszerkömény
- 1 csipet morzsolt lestyán
- 1 csipet morzsolt majoranna
- 3 db krumpli (kb. 350 g)
- 200 g bolti csipetketészta
- 2 db konzerv előgőzölt bab (310 g-os kiszerelés)
- 2 - 3 szál petrezselyemzöld
- kenyér ízlés szerint
Hozzávalók
- 1 szál sárgarépa (kb. 200 g)
- 1 szál petrezselyemgyökér (kb. 120 g)
- 1 fej hagyma (kb. 160 g)
- 2 ek olaj
- 1 ek sűrített paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál lángolt paprikás kolbász (kb. 150 g)
- 1 tk pirospaprika
- kb. 1,5 l víz
- só
- frissen őrölt bors
- 1 csipet őrölt fűszerkömény
- 1 csipet morzsolt lestyán
- 1 csipet morzsolt majoranna
- 3 db krumpli (kb. 350 g)
- 200 g bolti csipetketészta
- 2 db konzerv előgőzölt bab (310 g-os kiszerelés)
- 2 - 3 szál petrezselyemzöld
- kenyér ízlés szerint
A kolbászos babgulyás elkészítéséhez először a gyökérzöldségeket megtisztítjuk, majd felkarikázzuk, és egy szárazon, erős lángon hevített lábasban körbepirítjuk. A hagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk, majd az olajjal a piruló zöldségekre dobjuk. Mellékanalazzuk a paradicsomsűrítményt, és erősen lepirítjuk, majd rádobjuk a vékonyan felszeletelt fokhagymát.
A kolbászt felkarikázzuk, majd a pirospaprikával együtt az alapba dobjuk. Kevergetve kicsit átpirítjuk, majd felöntjük a vízzel, ízesítjük sóval, borssal, köménnyel, lestyánnal és majorannával. Beleszórjuk a megtisztított és felkockázott krumplit, majd a csipetkét, rákóstolunk, ha kell sózunk, borsozunk, és mindent puhára főzünk.
Ha a zöldség már megpuhult, beleszórjuk a konzerv babot, forralunk rajta egyet, és már tálalhatjuk is. Megszórjuk egy kis aprított petrezselyemmel, és friss kenyérrel behabzsoljuk.
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 50 perc
Összesen: 60 perc
Ha tetszett a Zé-féle kolbászos babgulyás receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több babos recept:
Olaszos fehérbableves pirított bagettel
Gyömbéres babfőzelék csirkeroláddal
Babfőzelék konzerv babból csirkefasírttal