Az aranydurbincsokat kívül-belül alaposan megsózzuk, megborsozzuk, majd meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal. Egy nagyobb tepsibe tesszük, mellé szórjuk a meghámozott fokhagymagerezdeket.
200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 18-20 perc alatt majdnem készre sütjük. A hal bőre ekkor már szépen ezüstösen csillog, enyhén pirulni kezd, a hús pedig könnyen elválik a gerinctől.
Amíg a hal sül, elkészítjük a hagyományos lecsót. Egy nagy serpenyőben felhevítjük a maradék olívaolajat, majd közepes lángon üvegesre pirítjuk a félkarikára vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a karikára szeletelt tv-paprikát, néhány percig együtt pároljuk, majd beleforgatjuk a felkockázott paradicsomot is. Sóval, borssal, oregánóval és kakukkfűvel ízesítjük, majd addig főzzük, amíg a paprika kellemesen megpuhul, de még tartása marad.
A megsült halakat óvatosan megemeljük, a tepsiben köréjük kanalazzuk a forró lecsót, majd ráfektetjük a vékony citromkarikákat.
Az egészet visszatesszük a sütőbe további 5-8 percre, hogy az ízek teljesen összeérjenek, a citrom enyhén karamellizálódjon, és a lecsó átvegye a hal és a fokhagyma aromáit.
Tálaláskor fekete olívabogyókkal díszítjük, és a tepsiben összegyűlt szafttal meglocsoljuk a halakat. Friss, ropogós kenyérrel vagy egyszerű főtt burgonyával a legjobb, hogy egy csepp se vesszen kárba a zamatos, mediterrán szaftból.
Aranydurbincslecsóval
-Rcte1P.webp)
Fokhagymás sült aranydurbincs hagyományos lecsóval tálalva. Krétán ettünk hasonlót, tengeri halat sült paprikával - ez inspirálta ezt a fogást.
Elkészítés
30 perc
Sütés
30 perc
Tojásmentes
Gluténmentes
Laktózmentes
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Az aranydurbincsokat kívül-belül alaposan megsózzuk, megborsozzuk, majd meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal. Egy nagyobb tepsibe tesszük, mellé szórjuk a meghámozott fokhagymagerezdeket.
200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 18-20 perc alatt majdnem készre sütjük. A hal bőre ekkor már szépen ezüstösen csillog, enyhén pirulni kezd, a hús pedig könnyen elválik a gerinctől.
Amíg a hal sül, elkészítjük a hagyományos lecsót. Egy nagy serpenyőben felhevítjük a maradék olívaolajat, majd közepes lángon üvegesre pirítjuk a félkarikára vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a karikára szeletelt tv-paprikát, néhány percig együtt pároljuk, majd beleforgatjuk a felkockázott paradicsomot is. Sóval, borssal, oregánóval és kakukkfűvel ízesítjük, majd addig főzzük, amíg a paprika kellemesen megpuhul, de még tartása marad.
A megsült halakat óvatosan megemeljük, a tepsiben köréjük kanalazzuk a forró lecsót, majd ráfektetjük a vékony citromkarikákat.
Az egészet visszatesszük a sütőbe további 5-8 percre, hogy az ízek teljesen összeérjenek, a citrom enyhén karamellizálódjon, és a lecsó átvegye a hal és a fokhagyma aromáit.
Tálaláskor fekete olívabogyókkal díszítjük, és a tepsiben összegyűlt szafttal meglocsoljuk a halakat. Friss, ropogós kenyérrel vagy egyszerű főtt burgonyával a legjobb, hogy egy csepp se vesszen kárba a zamatos, mediterrán szaftból.
-oSN42o.webp)
A lecsós aranydurbincs után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett az aranydurbincs lecsóval receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
