Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Késes aprítóba tesszük a ricottát, a sót és az aszalt paradicsomot. Ha nem olajban eltett paradicsomot használunk, itt adjunk még hozzá 1 ek olívaolajat.
Fűszerezzük ízlés szerint oregánóval, borssal, kakukkfűvel. Addig járatjuk a gépet, amíg nagyjából elkeverednek a hozzávalók, nem kell homogénnek lennie, maradjanak benne paradicsomdarabok.
A leveles tésztát kitekerjük, úgy fektetjük, hogy a rövidebb oldalai legyenek jobb és bal oldalon. Rákenjük a tésztára a krémet úgy, hogy fölül (tehát az egyik hosszú oldalán) kihagyunk egy 2 cm-es sávot. Itt fogjuk majd befejezni a feltekerést, ha ide is kerülne krém, nem tudna megfelelően összetapadni a tészta.
A krémre rátépkedjük a bazsalikomleveleket, egyenletesen elosztjuk rajta, majd feltekerjük a tésztát alulról kezdve. A kihagyott 2 cm-es sávot vékonyan megkenjük vízzel, így fejezzük be a tekerést. Kicsit össze is csippenthetjük az illesztésnél.
Másfél cm-es csigákat vágunk a tekercsből, a tepsibe helyezzük őket, 3-4 cm-re egymástól. Nem fognak nagyon megnőni. A tetejüket lekenjük a felvert tojással, megszórjuk az aprított dióval és a parmezánnal.
200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módban, a sütő középső rácsára helyezve a tepsit, 18-20 percig sütjük a csigákat, amíg szép sárgás színt kapnak. Vigyázzunk, a tetején ne égjen meg a dió, csak piruljon. Rácsra téve hagyjuk őket kihűlni.
Aszaltparadicsomoscsigadióval
Gyorsan elkészíthető finomság, ami mindenki kedvence lesz. Krémes ricottatöltelék belül, ropogós dió és parmezán kívül... Vigyázat, gyorsan fogy!
Elkészítés
20 perc
Sütés
20 perc
Vega
Ha létezik olyan sós vendégváró, ami képes az asztalra varázsolni a mediterrán nyarak hangulatát, akkor ez a paradicsomos csiga biztosan az.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A tetejére
Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Késes aprítóba tesszük a ricottát, a sót és az aszalt paradicsomot. Ha nem olajban eltett paradicsomot használunk, itt adjunk még hozzá 1 ek olívaolajat.
Fűszerezzük ízlés szerint oregánóval, borssal, kakukkfűvel. Addig járatjuk a gépet, amíg nagyjából elkeverednek a hozzávalók, nem kell homogénnek lennie, maradjanak benne paradicsomdarabok.
A leveles tésztát kitekerjük, úgy fektetjük, hogy a rövidebb oldalai legyenek jobb és bal oldalon. Rákenjük a tésztára a krémet úgy, hogy fölül (tehát az egyik hosszú oldalán) kihagyunk egy 2 cm-es sávot. Itt fogjuk majd befejezni a feltekerést, ha ide is kerülne krém, nem tudna megfelelően összetapadni a tészta.
A krémre rátépkedjük a bazsalikomleveleket, egyenletesen elosztjuk rajta, majd feltekerjük a tésztát alulról kezdve. A kihagyott 2 cm-es sávot vékonyan megkenjük vízzel, így fejezzük be a tekerést. Kicsit össze is csippenthetjük az illesztésnél.
Másfél cm-es csigákat vágunk a tekercsből, a tepsibe helyezzük őket, 3-4 cm-re egymástól. Nem fognak nagyon megnőni. A tetejüket lekenjük a felvert tojással, megszórjuk az aprított dióval és a parmezánnal.
200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módban, a sütő középső rácsára helyezve a tepsit, 18-20 percig sütjük a csigákat, amíg szép sárgás színt kapnak. Vigyázzunk, a tetején ne égjen meg a dió, csak piruljon. Rácsra téve hagyjuk őket kihűlni.
Az aszalt paradicsomos csiga után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett az aszalt paradicsomos csiga dióval receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
