Először is főzd meg a céklákat. Hámozd meg őket, majd tedd őket egy lábasba, önts rá annyi vizet, hogy ellepje, és főzd őket kb. 40-50 percig, amíg puhák nem lesznek. Ha kész, hagyd kihűlni, majd kockázd fel őket.
Amíg a cékla fő, készítsd el a levet. Egy nagyobb lábasban keverd össze az aludttejet, a tejfölt és a tejet. Jól keverd össze, hogy sima, krémes állagot kapj. Most jöhet a zöldség! A kígyóuborkát és a hónapos retket mosd meg, majd vágd fel apró kockákra. Az újhagymát is szeleteld fel vékony karikákra.
A kihűlt céklát add hozzá a tejfölös keverékhez, majd jöhetnek a felvágott zöldségek is. Keverd össze az egészet alaposan, hogy minden íz jól összeérjen. Ízesítsd a levest citromlével, sóval és borssal. Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízeket.
Tedd a kész levest a hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy jól lehűljön. A legjobb, ha egy éjszakát pihen a hűtőben, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
Tálalás előtt főzd meg a tojásokat. Forralj vizet, tedd bele a tojásokat, és főzd őket 8-10 percig. Ha kész, tedd őket hideg vízbe, majd hámozd meg és vágd félbe.
Tálaláskor merj a lehűlt levesből egy tányérba, és díszítsd a félbevágott tojásokkal. Szórd meg friss kaporral, hogy még ízletesebb legyen! Egy kis extra kaprot is szórhatsz a tetejére, hogy még szebb legyen!
Chlodnik,alengyelcéklaleves
A chlodnik a lengyel konyha egyik legismertebb nyári levese, amely élénk rózsaszín színével és friss, üde ízével azonnal a meleg napokat idézi. A kánikulában a lengyelek előszeretettel fogyasztják, hiszen jól behűtve egyszerre tápláló, könnyű és rendkívül frissítő fogás.
Elkészítés
1 óra 30 perc
Pihentetés
2 óra
Vega
Gluténmentes
Ez a leves nemcsak a szemet gyönyörködteti, de a roppanós friss zöldségek, a krémes, savanykás aludttej és a friss kapor kombinációjával az egyik legjobb hűsítő fogás a legforróbb napokon - és az elkészítése hihetetlenül egyszerű!
A tálaláshoz
Először is főzd meg a céklákat. Hámozd meg őket, majd tedd őket egy lábasba, önts rá annyi vizet, hogy ellepje, és főzd őket kb. 40-50 percig, amíg puhák nem lesznek. Ha kész, hagyd kihűlni, majd kockázd fel őket.
Amíg a cékla fő, készítsd el a levet. Egy nagyobb lábasban keverd össze az aludttejet, a tejfölt és a tejet. Jól keverd össze, hogy sima, krémes állagot kapj. Most jöhet a zöldség! A kígyóuborkát és a hónapos retket mosd meg, majd vágd fel apró kockákra. Az újhagymát is szeleteld fel vékony karikákra.
A kihűlt céklát add hozzá a tejfölös keverékhez, majd jöhetnek a felvágott zöldségek is. Keverd össze az egészet alaposan, hogy minden íz jól összeérjen. Ízesítsd a levest citromlével, sóval és borssal. Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízeket.
Tedd a kész levest a hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy jól lehűljön. A legjobb, ha egy éjszakát pihen a hűtőben, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
Tálalás előtt főzd meg a tojásokat. Forralj vizet, tedd bele a tojásokat, és főzd őket 8-10 percig. Ha kész, tedd őket hideg vízbe, majd hámozd meg és vágd félbe.
Tálaláskor merj a lehűlt levesből egy tányérba, és díszítsd a félbevágott tojásokkal. Szórd meg friss kaporral, hogy még ízletesebb legyen! Egy kis extra kaprot is szórhatsz a tetejére, hogy még szebb legyen!
Találj meg minket könnyebben a Google-ben
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és cikkeket a találataid között.
A chlodnik után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a chlodnik, a lengyel céklaleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
