Első lépésként a tortillalapokat helyezzük egy sütőformába úgy, hogy kis kosárkákat kapjunk belőlük. Tegyük őket 200 fokos sütőbe 6–7 percre, amíg kissé megpirulnak és ropogóssá válnak. Érdemes figyelni rájuk, hogy ne égjenek meg.
A csirkemellfilét fűszerezzük ízlés szerint sóval, fokhagymaporral és paprikaporral, majd süssük air fryerben 185 fokon 20 percig. Ha nincs air fryerünk, sütőben is elkészíthetjük.
Amíg a tortilla és a csirke sül, elkészítjük a töltelék alapját. A vöröshagymát és a paradicsomot kockázzuk fel, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon, közepes lángon kezdjük el pirítani. Akár fedővel is lefedhetjük, hogy a zöldségek gyorsabban puhuljanak. Ha a csirke elkészült, két villa segítségével szálaira szedjük, így kapjuk meg a tépett csirkét.
Ezután a piruló hagymához és paradicsomhoz adjuk a lecsepegtetett csicseriborsót, majd a tépett csirkét. Hozzákeverjük a paradicsompürét, amit előzetesen sóval, fokhagymaporral, oregánóval és bazsalikommal fűszereztünk.
Az egészet főzzük össze néhány percig, majd morzsoljuk bele a feta sajtot, ami egy kellemesen krémes ízt ad a tölteléknek.
A főzés befejezése előtt pár perccel adjuk hozzá a bébispenótot, ügyelve arra, hogy csak a végén kerüljön bele, így nem fonnyad össze túlságosan. Keverjük át, majd akár le is vehetjük a tűzről.
Tálaláskor a ropogós tortillakosárkákba halmozzunk néhány kanálnyit a töltelékből. Ha más körettel fogyasztanánk, rizzsel vagy bulgurral is remekül működik.
Tépetthúsos-csicseriborsóstortillatölcsér
Ez a tépett húsos-csicseriborsós tortillatölcsér fehérjedús, laktató és mégis könnyen elkészíthető, tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. A látványos tortillakosárkákban tálalt, paradicsomos-csicseriborsós tépett csirke nemcsak ízletes, hanem a diétába is könnyen beilleszthető.
Elkészítés
30 perc
Sütés
27 perc
Tojásmentes
Különböző textúrák találkoznak ebben a tépett húsos-csicseriborsós tortillatölcsérben: a ropogós tortillatölcsér és a szaftos tépett hús mellé a csicseriborsó és a feta sajt extra krémességet, plusz fehérjét is ad. Készítsd el, ha valami igazán különleges, mégis egyszerű street food élményre vágysz!
Az összeállításhoz:
A csirkéhez:
A töltelékhez:
Első lépésként a tortillalapokat helyezzük egy sütőformába úgy, hogy kis kosárkákat kapjunk belőlük. Tegyük őket 200 fokos sütőbe 6–7 percre, amíg kissé megpirulnak és ropogóssá válnak. Érdemes figyelni rájuk, hogy ne égjenek meg.
A csirkemellfilét fűszerezzük ízlés szerint sóval, fokhagymaporral és paprikaporral, majd süssük air fryerben 185 fokon 20 percig. Ha nincs air fryerünk, sütőben is elkészíthetjük.
Amíg a tortilla és a csirke sül, elkészítjük a töltelék alapját. A vöröshagymát és a paradicsomot kockázzuk fel, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon, közepes lángon kezdjük el pirítani. Akár fedővel is lefedhetjük, hogy a zöldségek gyorsabban puhuljanak. Ha a csirke elkészült, két villa segítségével szálaira szedjük, így kapjuk meg a tépett csirkét.
Ezután a piruló hagymához és paradicsomhoz adjuk a lecsepegtetett csicseriborsót, majd a tépett csirkét. Hozzákeverjük a paradicsompürét, amit előzetesen sóval, fokhagymaporral, oregánóval és bazsalikommal fűszereztünk.
Az egészet főzzük össze néhány percig, majd morzsoljuk bele a feta sajtot, ami egy kellemesen krémes ízt ad a tölteléknek.
A főzés befejezése előtt pár perccel adjuk hozzá a bébispenótot, ügyelve arra, hogy csak a végén kerüljön bele, így nem fonnyad össze túlságosan. Keverjük át, majd akár le is vehetjük a tűzről.
Tálaláskor a ropogós tortillakosárkákba halmozzunk néhány kanálnyit a töltelékből. Ha más körettel fogyasztanánk, rizzsel vagy bulgurral is remekül működik.
A tépett húsos-csicseriborsós tortillatölcsér kipróbálása utána teszteld ezeket a Street Kitchen-es recepteket is:
Ha tetszett a tépett húsos-csicseriborsós tortillatölcsér receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!