A csirkés souvlaki tzatzikivel elkészítéséhez először a csirkemellet kockára vágjuk. Egy mozsárban összezúzzuk a fokhagymát, az oregánót, a bazsalikomot, sót és borsot, majd hozzákeverjük az olívaolajat és a citromlevet. Ez a pác mehet is rá a csirkemellre, alaposan belemasszírozzuk, és minimum egy órán át hagyjuk pihenni.
@streetkitchenhu Csirkés souvlaki tzatzikivel 🇬🇷 #szponzoralttartalom #biggreenegghu #souvlaki #tzatziki #fyp #foryou #foryoupage #foodie #nekedbe #streetkitchen ♬ Greece, dance music for festivals and taverns(1371226)
A tzatzikihez az alaposan megmosott kígyóuborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, megsózzuk, majd 5 perc után egy konyharuha segítségével kipréseljük a levét. A kifacsart uborkához mehet a görög joghurt, só, bors, a citromlé, az olívaolaj és persze pár gerezd zúzott fokhagyma. Alaposan elkeverjük, és tálalásig félretesszük pihenni.
A bepácolt csirkét vízbe áztatott saslikpálcákra húzzuk, majd a grillen tökéletesre sütjük a nyársakat. A tzatzikivel együtt tálaljuk a souvlakit.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Pácolás: minimum 1 óra
