A diót száraz serpenyőben pirítani kezdjük, majd hozzáadjuk a mézet és egy csipet sót, gyorsan átforgatjuk, hagyjuk karamellizálódni, majd félretesszük hűlni.
Az epret kicsumázzuk, félbevágjuk, majd forró serpenyőben 1–2 perc alatt gyorsan megpirítjuk. Még melegen megszórjuk frissen őrölt fekete borssal.
Az öntethez összekeverjük a citrom levét és reszelt héját, a balzsamecetet, az olívaolajat, a mustárt és a mézet, majd sózzuk.
A rukkolát egy tálba tesszük és összeforgatjuk az öntettel. Ráhalmozzuk a langyos epret, rámorzsoljuk a fetát, majd megszórjuk a karamellizált dióval.
Saláták
Epres-fetássaláta
A Vegetáriánus ételek támogatója:
Ez az a saláta, ami után nem hiányzik semmi más. Édes eper, sós feta, karamellizált dió – és egy savas öntet, ami az egészet összehúzza egy brutál jó egésszé.
Elkészítés
20 perc
Vega
Tojásmentes
Gluténmentes
Ha kell egy villantós, mégis pofonegyszerű fogás, ez az epres-fetás saláta telitalálat lesz. Az édes, kicsit megpirított eper, a sós feta és a roppanós, karamellizált dió együtt olyan párost hoz, amitől ez a sali simán főszereplővé lép elő. Igazi kora nyári kedvenc!
Hozzávalók
kettő főre
60 g
dió
1 ek
méz
1 csipet
só
300 g
eper
frissen őrölt bors
Az öntethez
1 db
citrom leve
2 ek
balzsamecet
3 ek
olívaolaj
1 tk
dijoni mustár
1 tk
méz
Az összeállításhoz
200 g
rukkola
200 g
feta sajt
Elkészítés
A diót száraz serpenyőben pirítani kezdjük, majd hozzáadjuk a mézet és egy csipet sót, gyorsan átforgatjuk, hagyjuk karamellizálódni, majd félretesszük hűlni.
Az epret kicsumázzuk, félbevágjuk, majd forró serpenyőben 1–2 perc alatt gyorsan megpirítjuk. Még melegen megszórjuk frissen őrölt fekete borssal.
Az öntethez összekeverjük a citrom levét és reszelt héját, a balzsamecetet, az olívaolajat, a mustárt és a mézet, majd sózzuk.
A rukkolát egy tálba tesszük és összeforgatjuk az öntettel. Ráhalmozzuk a langyos epret, rámorzsoljuk a fetát, majd megszórjuk a karamellizált dióval.
Még tovább fokoznád az ízélményt? Egy marék friss bazsalikom vagy menta brutál jól feldobja az epres-fetás salátát, még frissebb, nyáriasabb lesz tőle. Ha pedig a húsimádóknak kedveznél, mehet rá pár szelet prosciutto vagy pirított csirkemell – így már simán megállja a helyét főételként is.
Te is imádod, ha a sós ízvilágú salátákba egy kis friss gyümölcs is kerül? Az epres-fetás saláta után próbáld ki ezeket a gyümölcsös salátavariációkat is:
Ha tetszett az epres-fetás saláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése