A paradicsomos húsgombóc fitt változatban legalább olyan könnyen elkészíthető, mint a hagyományos, picit cukros, édes verzió. A húst sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a köménnyel, a fokhagymaporral és a pirospaprikával, alaposan összedolgozzuk, majd jöhet bele a bulgur. Egy alapos átgyúrás után kicsivel kisebb gombócokat csinálunk belőle, mint egy teniszlabda.
Az aprított hagymát, fokhagymát, zellerszárat és paprikát 5-10 perc alatt megpirítjuk a kókuszolajon, majd rátesszük a paradicsompürét, és egy perc alatt rozsdaszínűvé pirítjuk. Felöntjük a darabolt paradicsommal és az alaplével, majd egy rottyanás után selymesre turmixoljuk egy botmixerrel. Belehelyezzük a húsgolyókat, és alacsony/közepes hőfokon kb. 1 óra alatt készre főzzük. Ízlés szerint sózzuk, és eritrittel édesítjük.
- Elkészítési idő: 1,5 óra
Paradicsomos kajából sosem elég, főzz meg még néhányat a Street Kitchenről:
Paradicsomos bulgurral töltött karalábé
-duTx5x.webp)