A focaccia alaprecept tésztához nagyjából összekeverjük a hozzávalókat, lefedjük, és hagyjuk 1 napig állni a hűtőben. Ezután kivesszük a hűtőből, és legalább 3 óráig kelesztjük meleg helyen.
Kiolajozott tepsibe öntjük, megtapogatjuk a tésztát, hogy a buborékok feljöjjenek, majd lefedjük, és további fél óráig kelesztjük. Ezután mehetnek rá a feltétek, ízlés szerinti mennyiségben, és 200 fokos sütőben 25 percig, majd 220 fokon 15 percig sütjük.
A tökéletes focaccia alaprecept (Fotó: Street Kitchen)
Nem a leggyorsabb péksütemény, de szerintem a focaccia az olaszok egyik legnagyobb találmánya. :) Az olívaolaj és az idő csodát művel vele, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók
1 20x30 cm-es tepsihez
A tésztához
450 g
00-s pizzaliszt
300 ml
meleg víz
1.5 tk
só
4 ek
olívaolaj
5 g
porélesztő
olaj a tepsi kikenéséhez
A tetejére
olívaolaj
pár szem koktélparadicsom
friss rozmaring
sópehely
A focaccia alaprecept tésztához nagyjából összekeverjük a hozzávalókat, lefedjük, és hagyjuk 1 napig állni a hűtőben. Ezután kivesszük a hűtőből, és legalább 3 óráig kelesztjük meleg helyen.
Kiolajozott tepsibe öntjük, megtapogatjuk a tésztát, hogy a buborékok feljöjjenek, majd lefedjük, és további fél óráig kelesztjük. Ezután mehetnek rá a feltétek, ízlés szerinti mennyiségben, és 200 fokos sütőben 25 percig, majd 220 fokon 15 percig sütjük.
A tökéletes focaccia alaprecept (Fotó: Street Kitchen)
Ha tetszett a focaccia alaprecept receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
