A csirkemellet felvágjuk 2 cm-es csíkokra, és sózzuk, borsozzuk, majd ráreszeljük a fokhagymákat és jól bedörzsöljük a húsba. Félretesszük 20 percre a hűtőbe.
Egy keverőtálba öntjük a tejfölt, hozzáadjuk a tojást, a finomra vágott petrezselymet és annyi lisztet, hogy sűrű palacsintatészta állaga legyen (nekem 120 g-ot vett fel), amit csomómentesre keverünk.
A maradék lisztbe beleforgatjuk a csirkét, majd belemártjuk a tejfölös bundába és újra a lisztbe, hogy biztosan rátapadjon a massza, és 170 fokra előmelegített olajban ropogósra sütjük pár perc alatt.
Köretként rizibizit készítettem, amit petrezselyemmel kevertem össze, és egy kis fokhagymás majonézt is dobtam mellé, amihez a majonézt kikeverjük a tejföllel, a reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
Tányérra szedjük a fokhagymás bundás csirkemellet, a rizibizivel és a majonézzel tálaljuk.
Fokhagymásbundáscsirkemell
Zsemlemorzsás panír helyett most egy nagyon puha, fokhagymás-tejfölös bundájú csirkemellet hoztunk nektek, ami segít abban, hogy a csirkemell ne legyen száraz hatású. Mivel egyszerű és gyors, így bármikor bevethető a konyhában.
A fokhagymás bundás csirkemell az a klasszikus fogás, ami nélkül elképzelhetetlen egy vasárnapi ebéd vagy egy gyors, de laktató hétköznapi vacsora. A titka az egyszerűségében és az ellenállhatatlan illatában rejlik: a panír aranybarnára és ropogósra sül, miközben a hús belül szaftos marad. Ez az az étel, amit a gyerekek és a felnőttek is egyaránt imádnak, és amiből sosem lehet eleget készíteni.
Hozzávalók
A körethez
A fokhagymás majonézhez
Elkészítés
A csirkemellet felvágjuk 2 cm-es csíkokra, és sózzuk, borsozzuk, majd ráreszeljük a fokhagymákat és jól bedörzsöljük a húsba. Félretesszük 20 percre a hűtőbe.
Egy keverőtálba öntjük a tejfölt, hozzáadjuk a tojást, a finomra vágott petrezselymet és annyi lisztet, hogy sűrű palacsintatészta állaga legyen (nekem 120 g-ot vett fel), amit csomómentesre keverünk.
A maradék lisztbe beleforgatjuk a csirkét, majd belemártjuk a tejfölös bundába és újra a lisztbe, hogy biztosan rátapadjon a massza, és 170 fokra előmelegített olajban ropogósra sütjük pár perc alatt.
Elkészítési idő: 1 óra
Pácolási idő: min. 20 perc
Sütési idő: kb. 5 perc
Sokan tartanak tőle, hogy a csirkemell kiszárad, de ezzel a módszerrel garantált a siker. Akár egy sűrűbb palacsintatésztás bundában, akár a hagyományos zsemlemorzsás változatban készíted, a fokhagyma karakteres íze adja meg azt a pluszt, amitől ez a recept kiemelkedik az átlagos rántott húsok közül. Egy igazi jolly joker, amihez az alapanyagok szinte mindig megtalálhatóak a kamrádban.
A Fokhagymás bundás csirkemell után még több csirkés receptre fáj a fogad? Nyugi, nem kell keresgélned, itt van még három elképesztően finom, és nem utolsó sorban villantós csirkés recept, amivel leveheted a barátaidat és a családot is a lábukról!
Ha tetszett a fokhagymás bundás csirkemell receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!