Egy késes aprítóban ledaráljuk a zsírt, a vajat és a meghámozott kolbászt. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a túrót, a tojást, a sót és a sütőport. Összekeverjük a késes aprítóban, egy puha, de nem ragadós tésztát kell kapjunk. Négyzet alakúra elegyengetjük és befóliázzuk, majd mehet a hűtőbe minimum 2 órára.
Pihentetés után a pogácsatésztát lisztezett felületen 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és 3 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk.
A kiszaggatott pogácsákat két, sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk, egymástól legalább 1 cm távolságra. A tetejüket egy ecset segítségével lekenjük a felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal.
220 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Vendégváró
Füstöltkolbászospogácsa
A Szilveszteri receptek támogatója:
A Szilveszteri receptek támogatója:
Ha kell valami új sós ötlet az idei szilveszteri bulira, ne keresgélj tovább. Ez a kolbis pogi mindenkinél nyerő lesz.
A pogácsa a szerkesztőségben örök kedvenc, de ha unod a klasszik verziót, itt az idő egy ütős csavarra! A füstölt kolbász karakteres ízt ad a tésztának, a túró puhaságot biztosít, a gouda pedig gondoskodik a ropogós, aranyló sajtrétegről. Ez a verzió zsírral és vajjal készül, így még omlósabb lesz, és a késes aprítós módszerrel gyerekjáték az egész tésztagyúrás. Ez a füstölt kolbászos pogácsa tuti ünnepi vendégváró is!
@streetkitchenhu Még nem döntötted el, mit vigyél a haverokhoz a szilveszteri buliba? 🍾🎉Nagyon jó, mert épp van egy olyan tippünk, amitől mindenki odalesz majd! 🎉 Ez a füstölt kolbászos pogácsa olyan gyorsan fogy el, hogy egyből két adagot kell bekeverned belőle! Recept a streetkitchen.hu-n! #STREETKITCHEN #szilveszter #pogácsa #fyp #foryoupagе ♬ eredeti hang - streetkitchenhu
Hozzávalók
2 tepsihez
75 g
kacsazsír
135 g
szoba-hőmérsékletű vaj
100 g
füstölt kolbász
265 g
finomliszt + a nyújtáshoz
250 g
túró
1 db
tojás
11 g
só
11 g
sütőpor
1 db
tojás
200 g
gouda sajt
Elkészítés
Egy késes aprítóban ledaráljuk a zsírt, a vajat és a meghámozott kolbászt. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a túrót, a tojást, a sót és a sütőport. Összekeverjük a késes aprítóban, egy puha, de nem ragadós tésztát kell kapjunk. Négyzet alakúra elegyengetjük és befóliázzuk, majd mehet a hűtőbe minimum 2 órára.
Pihentetés után a pogácsatésztát lisztezett felületen 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és 3 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk.
A kiszaggatott pogácsákat két, sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk, egymástól legalább 1 cm távolságra. A tetejüket egy ecset segítségével lekenjük a felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal.
220 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Hasznos tudnivalók
Tészta: a tésztát akár előző nap is elkészítheted, hűtőben pihentetve csak finomabb lesz.
Kolbász: bármilyen füstölt, nem túl zsíros kolbász jó lehet – a csípős is izgalmas csavart ad.
Sajt: gouda helyett használhatsz trappistát, edamit vagy füstölt sajtot is.
Tárolás: légmentesen zárva 2-3 napig friss marad, de fagyasztható is – tálalás előtt csak melegítsd át sütőben.
Extra tipp: ha szeretnél rétegesebb pogácsát, nyújtás előtt hajtogasd meg 1-2 alkalommal a tésztát!
Ez a pogi garantáltan elfogy, mielőtt másodszorra is tölthetnél a pezsgőből. Tökéletes sör- vagy borkorcsolya, de reggelire is remek, ha marad belőle másnapra. Szilveszterre, házibulira, vagy csak egy lazább hétvégi nassoláshoz is ideális. Ha extra ízbombára vágysz, tálald lilahagyma-lekvárral vagy csípős paprikakrémmel!
Ha ízlett ez a füstölt kolbászos pogácsa, ezeket a sós harapnivalókat is érdemes kipróbálnod – garantáltan nagy sikerük lesz bármilyen buliban:
Ha tetszett a füstölt kolbászos pogácsa receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
A Szilveszteri receptek támogatója:
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése